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Sellos de atributos de las carnes bovinas. Informe final. Consultoría Odepa.

dc.contributor.authorLarraín, Rafael
dc.contributor.authorMelo, Oscar
dc.contributor.authorSchmidt, María Cristina
dc.contributor.otherSoto N., Sergio
dc.contributor.otherPeralta Ch., Gabriel
dc.contributor.otherLaval M., Ema
dc.date.accessioned2020-07-13T17:18:59Z
dc.date.available2020-07-13T17:18:59Z
dc.date.created2019 noviembre
dc.date.issued2019-12-04
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12650/70263
dc.description.abstractLa siguiente propuesta surge por solicitud del Ministerio de Agricultura en el marco del proceso de modificación del Reglamento General del Sistema Obligatorio de Clasificación de Ganado, Tipificación, Marca y Comercialización de Carne Bovina. Dentro de este proceso, el Ministerio busca eliminar la categoría de tipificación de los cortes menores de carne (dejándolas solo en las canales) y desarrollar dos o más sellos oficiales: • Sello SAG: obligatorio para la carne bovina procedente de animales nacidos, criados y faenados en Chile, cuyas canales hayan sido tipificadas por una Entidad Certificadora inscrita en el registro oficial del Servicio Agrícola y Ganadero. • Sello(s) de atributos de la carne de carácter voluntario: destinados a entregar mayor información al consumidor de atributos intrínsecos de la carne o del sistema productivo ganadero.es_ES
dc.languageEspañoles_ES
dc.subjectCARNE DE VACUNOes_ES
dc.subjectBOVINOSes_ES
dc.subjectCERTIFICACION DE PRODUCTOS PECUARIOSes_ES
dc.subjectTIPIFICACION DE CARNEes_ES
dc.subjectGANADERIA REGENERATIVAes_ES
dc.subjectDESARROLLO SUSTENTABLEes_ES
dc.subjectCLASIFICACION DE PRODUCTOSes_ES
dc.subjectPROPIEDADES FISICO - QUIMICASes_ES
dc.subjectCALIDADes_ES
dc.subjectPRODUCCION DE CARNEes_ES
dc.subjectUNION EUROPEAes_ES
dc.titleSellos de atributos de las carnes bovinas. Informe final. Consultoría Odepa.es_ES
dc.typeEstudioses_ES
dc.contributor.institucionalOficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)es_ES
dc.coverageChilees_ES
dc.coverageArgentinaes_ES
dc.coverageUruguayes_ES
dc.sectorPecuarioes_ES
dc.coverage.ciudadSantiago, Chile.es_ES
dc.description.pages51 p.es_ES


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Informe-final_SellosAtributosC ...
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