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Informe consulta pública modificación al Reglamento General del Sistema Obligatorio de Clasificación de Ganado, Tipificación, Marca y Comercialización de Carne Bovina, Decreto N° 239, de 1993, del Ministerio de Agricultura.

dc.coverage.spatialRegión Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
dc.coverage.spatialRegión de Antofagastaes_ES
dc.coverage.spatialRegión de Arica y Parinacotaes_ES
dc.coverage.spatialRegión de Coquimboes_ES
dc.coverage.spatialRegión de la Araucaníaes_ES
dc.coverage.spatialRegión de los Lagoses_ES
dc.coverage.spatialRegión de los Rioses_ES
dc.coverage.spatialRegión de Magallanes y la Antártica chilenaes_ES
dc.coverage.spatialRegión de Tarapacáes_ES
dc.coverage.spatialRegión de Valparaisoes_ES
dc.coverage.spatialRegión del BioBioes_ES
dc.coverage.spatialRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
dc.coverage.spatialRegión del Maulees_ES
dc.coverage.spatialRegión de Ñublees_ES
dc.coverage.spatialRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
dc.coverage.temporal28 septiembre 2020 - 18 octubre 2020es_ES
dc.date.accessioned2021-03-08T13:46:59Z
dc.date.available2021-03-08T13:46:59Z
dc.date.created2020 noviembre
dc.date.issued2020-11-12
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12650/70704
dc.description.abstractLa Ley 19.162 o más conocida como la Ley de la Carne fue promulgada el año 1992 con el objetivo de transparentar y ordenar el proceso de transformación y comercialización de los animales de abasto en carne para el consumo de la población. Un objetivo importante de la Ley era proporcionarle al consumidor información respecto de la clasificación de vacunos y la tipificación de sus canales, de tal forma que pudiera elegir cortes de carne que tuvieran origen en diversos tipos de animales. Así, el cuerpo normativo de la Ley de la Carne incluye reglamentos y normas técnicas que regulan entre otros aspectos la clasificación del ganado, los cortes comercializados y la tipificación o categoría de la carne (V, C, U,N,O). Sin embargo, aunque la aplicación de la Ley cumplió el objetivo de ordenar y transparentar el sistema de comercialización, con el paso del tiempo la tipificación de la carne en particular ha sido cuestionada debido a que, aunque corresponde a un parámetro para clasificar animales, en carcasa o canal, se utiliza a nivel de cortes y ha sido interpretado por el consumidor erróneamente como elemento que señala calidad de las carnes. Tomando esto en consideración el Ministerio de Agricultura está trabajando en una actualización de la normativa de tipificación de carnes, la que incluye entrega de información relevante para el consumidor, a través de su rotulado. De acuerdo a Ley 20.500 que rige la participación ciudadana en la gestión pública, el Estado debe promover la participación de las personas y la sociedad civil en el ciclo de las políticas públicas. Para dar cumplimiento a dicho mandato el Ministerio de Agricultura efectuó una Consulta Ciudadana, cuyo informe se presenta a continuación. A continuación encontrará el Informe Consulta pública Modificación al reglamento general del sistema obligatorio de clasificación de ganado, tipificación, marca y comercialización de carne bovina, Decreto N°239 de 1993, del Ministerio de Agricultura.es_ES
dc.languageEspañoles_ES
dc.subjectTIPIFICACION DE CARNEes_ES
dc.subjectCARNE DE VACUNO
dc.subjectBOVINOS
dc.subjectPARTICIPACION CIUDADANA
dc.subjectENCUESTAS
dc.subjectCLASIFICACION DE PRODUCTOS
dc.subjectCONSULTA PUBLICAes_ES
dc.titleInforme consulta pública modificación al Reglamento General del Sistema Obligatorio de Clasificación de Ganado, Tipificación, Marca y Comercialización de Carne Bovina, Decreto N° 239, de 1993, del Ministerio de Agricultura.es_ES
dc.typeMonografíases_ES
dc.contributor.institucionalOficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)es_ES
dc.coverageChilees_ES
dc.sectorPecuarioes_ES
dc.ods2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sosteniblees_ES
dc.coverage.ciudadSantiago, Chilees_ES
dc.description.pages31 p.es_ES


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Nombre:
Informe_consulta_publica_2020.pdf
Tamaño:
1.149Mb
Formato:
PDF
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