Estudio economía circular en el sector agroalimentario chileno. Informe final. Consultoría ODEPA.

Cañoles, Mauricio; Valdés, Olivia; Rojas, Leticia

Estudio economía circular en el sector agroalimentario chileno. Informe final. Consultoría ODEPA.

dc.contributor.author	Cañoles, Mauricio
dc.contributor.author	Valdés, Olivia
dc.contributor.author	Rojas, Leticia
dc.contributor.other	Acuña, Daniela
dc.contributor.other	Pizarro, María José
dc.contributor.other	Hernández, María Javiera
dc.contributor.other	Riveros, Patricio
dc.date.accessioned	2020-02-18T19:56:38Z
dc.date.available	2020-02-18T19:56:38Z
dc.date.created	2019 diciembre
dc.date.issued	2019-12
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12650/69745
dc.description.abstract	Durante los próximos años, el sector agroalimentario enfrentará los desafíos de aumentar la productividad de manera sostenible, haciendo un uso eficiente de los recursos naturales, y contribuyendo positivamente al medio ambiente y a la sociedad. Adicionalmente, debe dar respuesta a consumidores cada vez más exigentes e informados respecto a cómo se producen los alimentos, e interesados en productos elaborados de forma sostenible. En este contexto, la Economía Circular (EC) surge como una herramienta que puede contribuir de manera sistémica a que el sector aborde los desafíos descritos, involucrando la participación y sinergia de múltiples actores. A nivel internacional, la Comisión Europea adoptó en el año 2015 un Plan de Acción de EC, que impulsó los principios de la EC de forma multilateral. Chile se incorporó al debate, creando en el año 2018 el Departamento de Economía Circular en el Ministerio de Medio Ambiente. Así mismo, la Corporación de Fomento de la Producción (CORFO) definió como unos de los pilares de su gestión para el periodo 2018-2022, la promoción de iniciativas de Economía Circular. Considerando los antecedentes mencionados, Odepa licitó en julio de 2019 el “Estudio Economía Circular en el Sector Agroalimentario Chileno”, con el objetivo de conocer el estado del arte de la EC en el sector y sus subsectores vitivinícola, pecuario, frutícola, hortícola y cerealero. En resumen, los objetivos específicos del presente trabajo son: 1. Revisar experiencias internacionales de estrategias o programas de EC en el sector agroalimentario y sus subsectores, incluyendo aspectos relacionados con instrumentos de fomento, y con investigación, desarrollo e innovación. 2. Identificar y caracterizar las iniciativas, agentes y actores claves, tanto públicos como privados, relacionados a la EC en el sector agroalimentario en Chile. 3. Identificar las oportunidades y desafíos de la EC para el sector agroalimentario y sus subsectores. 4. Recomendar pasos a seguir para promover la EC en el sector agroalimentario y sus subsectores.	es_ES
dc.language	Español
dc.subject	ECONOMÍA CIRCULAR
dc.subject	SECTOR AGROALIMENTARIO
dc.subject	DESARROLLO SUSTENTABLE
dc.subject	CEREALES
dc.subject	FRUTAS
dc.subject	HORTALIZAS
dc.subject	VINOS
dc.subject	CARNE
dc.subject	RESIDUOS
dc.subject	AGRICULTURA SUSTENTABLE
dc.subject	RECICLAJE
dc.subject	CONSULTORIA ODEPA ASIGNACION 22.11.001
dc.title	Estudio economía circular en el sector agroalimentario chileno. Informe final. Consultoría ODEPA.	es_ES
dc.type	Estudios	es_ES
dc.contributor.institucional	UC Davis Chile Life Sciences Innovation Center.
dc.contributor.institucional	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)
dc.coverage	Chile
dc.sector	Agrícola	es_ES
dc.sector	Pecuario	es_ES
dc.coverage.ciudad	Santiago, Chile.
dc.description.pages	103 p.