Estudio de factores críticos de la agroindustria del pisco que afectan el desarrollo de la innovación y competitividad del sector

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Issue Date:
2008-06-01
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El documento que se presenta corresponde al Informe Final del “Estudio deFactores Críticos de la Agroindustria del Pisco que afectan el Desarrollo de la Innovación y Competitividad del sector”, que el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) realizó con financiamiento de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA).Este Informe da cuenta de todas las actividades y resultados obtenidos en el periodo de ejecución del estudio, entre los meses de Octubre de 2007 y Marzo de 2008, de acuerdo a la propuesta metodológica realizada por INIA, en base a los términos de referencia de la consultoría. Dicha propuesta metodológica fue informada en el Primer Informe de este estudio y aprobada por ODEPA.El objetivo de este estudio es definir los factores críticos de la actividad productiva y comercial del pisco, que afectan el desarrollo y competitividad de esta agroindustria local, e identificar sus necesidades de innovación.Para cumplir con este objetivo realizó una investigación que permitió identificar los factores internos y externos de la agroindustria nacional del pisco que hasta el momento no permiten un desarrollo competitivo del sector. Además se definió cuales son los servicios y/o productos que requiere el sector pisquero para cubrir sus necesidades de innovación y así enfrentar de manera competitiva los retos del mercado.