Mercado del Arroz

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Issue Date:
2002-04-17
Subjects:
Cereales - Antonio Ochagavía Iñiguez
estudiosArtículos

Situación Internacional A partir del año 1997 los precios internacionales del arroz empezaron a bajar en forma constante hasta alcanzar a mediados de 2001 los niveles mínimos de los últimos 30 años. En el segundo semestre del año 2001 se inició una recuperación, provocada por una reducción de stocks mundiales y no por un aumento del comercio o por un crecimiento importante de la demanda en el mundo.La señalada recuperación de los precios ha sido leve, pues persisten a nivel mundial y especialmente en el Asia las características recesivas en el comportamiento de los mercados, observándose una permanente debilidad en la demanda.A manera de ejemplo se señalan los niveles de precios del arroz exportado por Tailandia, el más importante de los exportadores mundiales. En el año 2000, el promedio anual de los precios de exportación del arroz elaborado, grano largo fino con 5% de granos partidos, alcanzó a US$ 213,51/ton, cayendo este promedio en el año 2001 a US$ 175,34 por tonelada FOB Bangkok. En el período abril - agosto de 2001 alcanzó un precio mínimo promedio de US$ 166,8 repuntando en el período septiembre - diciembre cuando llegó a US$ 173,56 por tonelada.En lo que va transcurrido del año 2002 (enero - marzo), el promedio de los precios de exportación para el mismo tipo de arroz asciende a US$ 190,95, nivel que se ha mantenido en los inicios de abril. El precio de Tailandia presenta un alza de 8,9%, recuperación que se ha producido también en Vietnam, Pakistán y que se ha hecho extensiva al MERCOSUR, donde Argentina y Uruguay, los dos países exportadores dentro del bloque, muestran niveles de precios superiores a los del año 2001.En el cuadro siguiente se pueden apreciar los precios de internación de arroces procedentes de Argentina, Uruguay, Tailandia y Vietnam. Los cuatro primeros países son habitualmente los proveedores de los déficit chilenos. Para hacer comparables estos costos de internación se tomó para todos los países el mismo tipo de arroz elaborado: grano largo fino con 15% de grano partido.En el balance de Oferta y Demanda Mundial de Arroz, elaborado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se observa una caída de la producción mundial que, en el trienio 1999/2000 - 2001/2002 alcanza a 13,35 millones de toneladas de arroz elaborado, en tanto, el comercio mundial permanece casi sin variaciones y las existencias remanentes mundiales caen en 17,04 millones de toneladas.

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Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Agronómicas. Escuela de Agronomía
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Autor(es):
Ministerio de Agricultura
Fecha de Publicación:
Octubre 2000