Boletín de la carne, julio 2019.

Aguirre B., Romina; Peralta Ch., Gabriel

Boletín de la carne, julio 2019.

dc.contributor.author	Aguirre B., Romina	es_ES
dc.contributor.author	Peralta Ch., Gabriel	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de Valparaíso	es_ES
dc.coverage.spatial	Región Metropolitana de Santiago	es_ES
dc.coverage.spatial	Región del Libertador General Bernardo O’Higgins	es_ES
dc.coverage.spatial	Región del Maule	es_ES
dc.coverage.spatial	Región del Biobío	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de la Araucanía	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de los Ríos	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de los Lagos	es_ES
dc.coverage.spatial	Región Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de Magallanes y la Antártica chilena	es_ES
dc.coverage.temporal	Información a mayo 2019 para beneficio y producción	es_ES
dc.coverage.temporal	Información a junio 2019 para comercio exterior y precios.	es_ES
dc.date.accessioned	24-09-2019 19:00
dc.date.available	24-09-2019 19:00
dc.date.created	2019 julio
dc.date.issued	26-07-2019
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12650/1510
dc.description.abstract	En el presente boletín, las cifras que involucran producción y beneficio de animales consideran hasta el mes de mayo 2019. Datos correspondientes a precio de ganado y comercio exterior se analizan en función del cierre del primer semestre de 2019.Durante los primeros cinco meses de 2019 la producción de carne bovina y el beneficio de animales han crecido en un 4,7% y 4,9%, respectivamente. Se destaca que los novillos representan el 53,2% del total de cabezas, siendo la categoría más importante en la faena y que podría explicar el alza en la producción. Por otra parte, la faena de vacas representa un 22,6%, con un aumento de 7,2%. De la misma manera, la faena de vaquillas representa el 20,5%, con un aumento de 10,3%, lo que suma un total de 43,1% de vientres faenados, consolidando la fase de estabilización del ciclo ganadero.En relación al precio real promedio de los animales en las ferias ganaderas, se visualiza que el precio ha continuado a la baja en relación al mismo período de 2018. Siendo el novillo engorda (-6,8%) y ternero (-10,8%) las clases con mayores bajas en sus precios. Las bajas precipitaciones de la zona sur durante este año que está afectando el crecimiento de las praderas y con ello dificultando la engorda y crianza de animales sería un factor que contribuye a las bajas de precios evidenciadas..Durante el primer semestre las importaciones de carne bovina han aumentado un 4,9% en relación a mismo período 2018, alcanzando un volumen de 108.200 toneladas con un valor CIF de USD 500 millones, siendo Brasil y Paraguay los mayores proveedores. Por otro lado, se ha comercializado aproximadamente un 8,8% de la producción nacional hacia el exterior, continuando el fuerte alza de 65,2% en las exportaciones, con un volumen de 7.825 toneladas y un valor FOB de USD 30 millones. Lo anterior está fuertemente influenciado por el aumento de los envíos hacia China, los cuales aumentaron en un 115,3% en relación al primer semestre 2018.Las exportaciones de carnes de cerdos y despojos han aumentado en un 13,1, mientras que las importaciones aumentaron un 46,3%. En el comercio exterior de la carne de ave, las exportaciones aumentaron en un 14,8%, a diferencia de las importaciones que reflejan un leve aumento de 0,4%.Para información más dinámica y personalizada, diríjase a nuestra nueva consulta interactiva bovina	es_ES
dc.language	Español	es_ES
dc.subject	ESTADISTICAS PECUARIAS	es_ES
dc.subject	CARNE DE CERDO	es_ES
dc.subject	CARNE DE AVES	es_ES
dc.subject	CARNE DE VACUNO	es_ES
dc.subject	BENEFICIO	es_ES
dc.subject	BOVINOS	es_ES
dc.subject	PRODUCCION DE CARNE	es_ES
dc.subject	PRECIOS AL PRODUCTOR	es_ES
dc.subject	NOVILLO	es_ES
dc.subject	CUERO	es_ES
dc.subject	EXPORTACIONES PECUARIAS	es_ES
dc.subject	IMPORTACIONES PECUARIAS	es_ES
dc.subject	PRECIOS AL CONSUMIDOR	es_ES
dc.title	Boletín de la carne, julio 2019.	es_ES
dc.type	Boletines	es_ES
dc.contributor.institucional	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)	es_ES
dc.title.original	Boletín de carne bovina, julio 2019.	es_ES
dc.uri.original	https://www.odepa.gob.cl/?p=110374
dc.uri.powerbi	http://apps.odepa.gob.cl/powerBI/boletin_carne_bovina.html
dc.coverage	Chile	es_ES
dc.sector	Pecuario	es_ES
dc.ods	2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible	es_ES
dc.coverage.ciudad	Santiago, Chile	es_ES
dc.description.pages	29 p.	es_ES