Dinámica productiva y comercial, enero 2006.

La producción de trigo en esta temporada se ha caracterizado por una menor superficie sembrada y rendimientos muy deficientes. Un ejemplo extremo es el bajísimo volumen cosechado en la Región Metropolitana y la VI Región, donde, aparte del área de secano de la VI Región (14.000 hectáreas), prácticamente no se sembró trigo, debido a las continuas precipitaciones. En la VII Región, se estima que la siembra habría llegado a unas 30.000 hectáreas, alrededor de la mitad de lo que se siembra en un año normal, y gran parte de esta área ha tenido rendimientos muy por debajo de los corrientes en el sector (30 % menos, y en algunos casos la baja ha sido aún mayor). Se han iniciado las cosechas en algunos sectores de la VIII Región. Se tiene conocimiento de que en la precordillera de Ñuble la reducción de los rendimientos fue a lo menos de 30 %: agricultores que cosechaban 50 qq/ha en años normales, en este año obtuvieron 35 qq y con calidad inferior. La comercialización de la cosecha de trigo 2005/06 se abrió alrededor del 20 de diciembre de 2005. Los molinos partieron ofreciendo un precio de $ 10.200 por quintal métrico para producto puesto en molino de Santiago; ocho días después el precio ofrecido había subido a $10.400. A mediados de enero los precios para el producto puesto molino de Santiago se han situado entre $ 10.500 y $ 10.700, con variaciones de acuerdo a calidad (porcentaje de gluten). A nivel regional los precios son inferiores. Es así como en la VII Región se han recibido en molino alrededor de 100.000 qq, con precios entre $ 9.500 y $ 9.800 por quintal. En relación a frutas, según las informaciones disponibles en la actualidad, al finalizar el año 2005 las exportaciones de frutas frescas llegaron a un valor ligeramente menor al de 2004. Desde agosto de 2005 los retornos FOB venían suavizando las bajas del primer semestre, y llegaron a un positivo 2,2% a noviembre; pero nuevamente descendieron en diciembre a un moderado -0,8%, al lograrse un total de US$ 2.009,4 millones, que debe compararse con US$ 2.025,2 millones de 2004. No obstante, esa cifra debería continuar variando positivamente en los próximos meses, por la incorporación de los informes de variación de valor (IVV). Al respecto, puede recordarse que a mediados de enero de 2005 el cierre que se visualizaba para 2004 alcanzaba a US$ 2.002,4 millones, lo que se convirtió al final en los US$ 2.025,2 ya señalados. Es probable, entonces, que el año 2005 termine en un valor prácticamente igual que el del año anterior. Las mayores disminuciones en 2005 las tuvieron las manzanas, tanto en volumen como en valor, si bien este último puede tener una recuperación si en los próximos meses se incorporan IVV positivos. No obstante, esta disminución resulta más bien de comparar un año normal (2005) con otro que fue extremadamente favorable para las exportaciones nacionales, por los bajos stocks de esta fruta que hubo en diversos países de Europa (2004). En cambio, si se comparan los volúmenes y los valores de los envíos de manzanas con las cifras de 2003, muestran incrementos de 17% y 3%, respectivamente, manteniéndose la tendencia creciente. En cuanto a las demás frutas frescas, los comportamientos fueron los usuales, con moderadas fluctuaciones que resultan de la variabilidad agroclimática de las diversas zonas productivas nacionales. Tal es el caso de las bajas en damascos, duraznos y nectarines, no así la reducción de las ciruelas, que fue consecuencia de la decisión de disminuir la oferta para lograr una recuperación de los precios en los mercados de exportación. Diferente y favorable fue la situación de las cerezas, cuyos retornos aumentaron como consecuencia de un gran incremento en la cantidad exportada, a raíz de la producción de huertos nuevos y en producción creciente. Éstos compensaron con creces los efectos locales de algunas lluvias y heladas de primavera. El problema más preocupante es el de las paltas, que, al igual que los cítricos, se exportan en gran parte en el segundo semestre del año. En 2005 se agudizaron las condiciones de bajos precios que caracterizaron el comportamiento de 2004. En ellas inciden los progresivos aumentos de volumen enfrentados a un competidor (México) que paulatinamente tiene acceso a nuevos Estados del principal destinatario del producto chileno, que es EE.UU. No obstante, se puede esperar que los valores logren cierto mejoramiento, al incorporarse los IVV. En diciembre de 2004, el precio unitario declarado de la palta era en promedio de US$ 1,01 FOB por kilo, y a fines de 2005 ese precio había aumentado en 20%, llegando en definitiva a US$ 1,22 por kilo. Según los antecedentes hasta diciembre de 2005, el valor promedio de la palta es inferior (US$ 0,92 FOB por kilo), pero, dado que en un proceso comercial normal los exportadores son cuidadosos en la determinación del precio inicial declarado, al ir ingresando los IVV en los meses próximos debería producirse un progresivo incremento de los precios medios, que podría llegar al menos a 10%. Si eso fuere así, el precio medio de este año estaría alrededor de un dólar por kilo, lo que dejaría una rentabilidad razonable al productor promedio. Analizando las primeras cifras de la temporada de exportaciones 2005/2006, que se inicia el 1 de septiembre de cada año, al 1 de enero de 2006 las frutas frescas en cajas muestran una baja de 7,9%. En ello inciden los menores embarques de uva de mesa proveniente de las regiones del norte (III y IV), como consecuencia del retraso de la cosecha debido a irregularidades meteorológicas. Éstas se pueden sintetizar, en general, en bajo número de horas-frío en invierno y una primavera con lluvias tardías en algunas localidades frutícolas. En uva de mesa se han embarcado 8,2 millones de cajas, lo que representa una baja de 19,4% en comparación con los 10,2 millones de cajas en igual fecha del período precedente. La III Región disminuye en 21,7% y la IV Región, en 13%. Las variedades más atrasadas son Flame Seedless, Thompson Seedless, Sugraone y Perlette. Los principales carozos muestran también bajas al 1 de enero de 2006: 29% en duraznos, 41% en nectarines, 11% en ciruelas y damascos. Sólo las cerezas muestran un importante incremento, a pesar de los factores climáticos señalados, lo que refleja la entrada en producción de las nuevas plantaciones de esta especie, que es una de las que ha experimentado una importante expansión. Hasta la fecha se han exportado 4,2 millones de cajas, 58,5% más que los 2,7 millones de cajas embarcadas al 1 de enero de 2005. Los arándanos mantienen también su dinámica de crecimiento, con un aumento a la fecha de 43,6% en los embarques, con sobre 3 millones de cajas exportadas, lo que se compara con 2,1 millones al 1 de enero de 2005. En el año 2005 la agroindustria frutícola mostró un importante aumento, tanto en volumen como en valor: 10% en volumen, con un total de 425.500 toneladas, y 12% en valor, que llegó a US$ 546,4 millones. Las frutas congeladas presentaron las mayores alzas, destacando los incrementos de frambuesas y frutillas. Igualmente crecieron las exportaciones de frutas deshidratadas, donde lideran ciruelas secas y pasas. También en términos anuales, la suma de las exportaciones de frutas frescas e industrializadas alcanza hasta la fecha un valor cercano a US$ 2.556 millones, que significa un aumento de 1,7% respecto a las cifras del año anterior y representa un aporte de 32% al total de exportaciones de productos silvoagropecuarios del año 2005, y un 63% si se excluyen los productos forestales. En el sector pecuario falta sólo la información de un mes para el cierre del año 2005. La faena de bovinos alcanzó hasta noviembre a 778.713 cabezas, con un crecimiento de 5,1%. El volumen alcanzado hasta este mes fue de 194.491 toneladas, con un aumento de 3,5%. Las exportaciones durante el año 2005 llegaron a 18.749 toneladas y fueron un 107,8% superiores a las de 2004. No obstante, se debe aclarar que las expor taciones comenzaron a declinar a partir del mes de septiembre. En el último trimestre del año los envíos bajaron en 44% en relación a los del trimestre anterior. Las causas invocadas para esta situación son un aumento del precio del ganado nacional y una baja en el valor del dólar, que han hecho menos competitivo nuestro producto en los mercados externos. Por su parte, la importación de carne bovina en el año 2005 fue un 12,1% superior a la del año anterior, alcanzando 141.554 toneladas. En valor, las importaciones fueron un 33,8% superiores a las de 2004, llegando a la suma de 345 millones de dólares. En el mes de diciembre el precio del ganado fue un 1,2% superior al del mes anterior. Tomando todo el año 2005, los precios fueron un 6% superiores a los del año 2004. La producción de carne de aves hasta el mes de noviembre continuó un 2,9% superior a la de igual período de 2004, manteniéndose el crecimiento observado hasta octubre. Hasta noviembre se ha alcanzado un volumen de producción de alrededor de 498 mil toneladas. Las exportaciones de carne de aves llegaron a 69.800 toneladas en el año 2005, lo que significa un aumento de 35,4%. En valor el crecimiento fue de 42,4%, llegando a cerca de 133 millones de dólares. Las importaciones de carne de aves aumentaron su volumen en 41,8%, llegando a 13 mil toneladas, por un valor cercano a 13,5 millones de dólares, con un 42,7% de aumento respecto del año pasado. La especie porcina mantiene el liderazgo en el ritmo de crecimiento de la producción de carnes, con un aumento de 9,7% a noviembre, alcanzándose una producción de 375 mil toneladas. Las exportaciones de carne porcina llegaron a 97.907 toneladas en 2005, cifra que es un 24,3% superior a la de 2004. Su valor alcanzó a 295 millones de dólares, lo que significa un aumento de 25,9%. En el año 2005, las importaciones de cerdo crecieron en 17,2%, llegando a cerca de 880 toneladas, por un valor cercano a 2,1 millones de dólares, un 26% más que en el año 2004. Finalmente, hasta el mes de noviembre se mantiene la baja en la faena de ovinos, que es un 7,3% inferior a la de igual período de 2004. Las exportaciones de carne ovina en el año 2005 fueron un 3,9% superiores a las del año anterior, llegando a 5.586 toneladas. Su valor alcanzó a 24,2 millones de dólares, un 21% por sobre el del año 2004. En el sector lácteos, 2005 está culminando con un crecimiento en torno a 3% en la recepción lechera, por debajo de lo proyectado a principios de año. Esto debe atribuirse fundamentalmente a dificultades climáticas: primero un largo y frío invierno, seguido de un inicio de primavera con déficit pluviométrico, que ulteriormente ha sido reemplazado por importantes lluvias en diciembre de 2005 y en el primer mes de 2006, en la zona más lechera, la X Región. Esta última condición está favoreciendo una recuperación de las praderas y permitiendo una mayor cosecha de pasto en la forma de silo o heno, lo que probablemente permitirá que en el primer trimestre de 2006 se eleve la oferta de leche a plantas, favoreciendo la disponibilidad de forrajes conservados para el próximo invierno. Por otro lado, con antecedentes completos del comercio exterior de productos lácteos para 2005, se concluye que el valor de las exportaciones registró un alza cercana a 36%, alcanzando a US$ 114,3 millones. En volumen, las exportaciones del reciente año significaron un equivalente de más de 336 millones de litros, la cifra más alta en la reciente historia exportadora del sector. Lo anterior, sin embargo, junto al bajo nivel del dólar y al crecimiento en la producción menor que lo esperado, han provocado un aumento significativo de las importaciones, que para todo el año 2005 llegaron a un equivalente en litros de 242 millones. Como resultado se produjo un balance de comercio exterior positivo, pero con un excedente de 94 millones de litros, inferior en 33% respecto de la cifra de 2004.