Dinámica productiva y comercial, febrero 2007.

En la VII Región, los principales cultivos son el trigo y el maíz. Respecto al trigo, ya fue cosechado y en su gran mayoría comercializado, obteniéndose rendimientos normales o levemente superiores. La calidad de los granos presenta diferencias sustanciales con la observada en el año anterior, apreciándose en la actualidad un nivel de calidad dentro de lo normal o ligeramente por sobre de lo normal, en circunstancias que en el año anterior existió un fuerte deterioro de los rendimientos y de la calidad de los granos. En relación con los precios de comercialización, en general han sido satisfactorios para los productores. El precio relevante en la VII Región es del orden de $ 11.600 - $ 11.700 por quintal, siendo los niveles máximos detectados de $ 12.000/qq puesto en planta molinera, más IVA. Los volúmenes recibidos por la industria molinera y otros poderes compradores superan ampliamente a los volúmenes alcanzados en el año anterior. Como dato informativo, al 19 de febrero de 2007 el volumen recibido en los molinos de la VII Región alcanzaba a 923.586 qq, lo que supera en más de 40% el volumen del año pasado a esta fecha. En la actualidad, la mayor parte de estos molinos han cerrado sus poderes compradores. El maíz se desarrolla bien y se esperan buenas condiciones de precios. En la VIII Región, tanto en trigo harinero como en trigo candeal los rendimientos fueron buenos, en general por sobre los normales. La comercialización del trigo fue sumamente fluida y a la fecha ha disminuido significativamente la llegada de trigo a los molinos. En esta región existe un número no despreciable de productores grandes que tienen el hábito de diferir la venta de sus trigos. Será preciso recorrer la zona productora para tratar de dimensionar los volúmenes de trigo retenidos. Los precios del trigo harinero han fluctuado entre $ 11.300 y $ 11.800 por quintal métrico, con un precio relevante de $ 11.500/quintal, base Chillán. El precio del trigo candeal llegó a $ 14.000 por quintal, y se obtuvieron buenos rendimientos y buena calidad industrial. Entre los otros cultivos importantes en la VIII Región, se informa que el raps ha tenido buenos rendimientos y precios satisfactorios. Algo similar se señala con respecto a la cebada cervecera, de la cual se estima que tuvo un rendimiento del orden de 50 qq y precios satisfactorios, pues se pagó a $ 10.500 por quintal base Chillán y $ 10.960 base Coronel. Otro cultivo importante en las provincias de Chillán y Bío Bío es el maíz, que aumentó su superficie de siembra debido a las expectativas de buenos precios de comercialización para esta temporada. Los productores se han esmerado por mantener el cultivo en las mejores condiciones posibles y además los ha favorecido el clima, con lluvias como la reciente (16 y 17 de febrero). En la IX Región, el principal cultivo es sin duda el trigo, que ocupa la mayor superficie. En general, el rendimiento en la actual temporada puede decirse que está dentro de los límites normales. A mediados de primavera, el año 2006/07 se visualizaba como muy bueno, pero con posterioridad los trigos sufrieron un "estrés hídrico" a fines de octubre y primera parte de noviembre. Tuvieron lluvia a fines de noviembre y en diciembre, lo que recuperó parcialmente su estado, de manera que se estima que los rendimientos serán sólo normales. En relación a la calidad del trigo, ésta es normal. Los precios se diferencian de acuerdo a la fuerza del grano: trigo fuerte, $ 114 - $ 115 por kilo; trigo intermedio, $ 112 - $ 113/kg, y trigo suave $ 110 - $ 112 por kilo. Falta aún por trillar los trigos de precordillera y hasta el momento existe buen ánimo en los productores, dado que los niveles de precios hasta la fecha resultan satisfactorios. Entre los otros cultivos de importancia en la IX Región se encuentra la avena, que tuvo rendimientos normales y calidad buena. Los precios base Temuco fluctúan en este momento entre $ 90 y $ 93/kg, lo que constituye un muy buen precio, si se considera que estamos a inicio de temporada. No caben dudas de que la avena se ha consolidado en las regiones VIII y IX como el principal complemento en la rotación de cultivo del trigo. Entre otros cultivos relevantes de la región, se han recibido informaciones sobre buenos rendimientos en raps. Al igual que en la VIII región, los productores al parecer están satisfechos con los precios obtenidos, y existe el ánimo de seguir aumentando la superficie sembrada. La cebada cervecera es otro cultivo que en oportunidades se transforma en una buena alternativa en las regiones VIII, IX y X. El resultado productivo por regiones es de 48 qq por hectárea como promedio para la IX Región y 50 qq en la VIII Región. En la X Región aún no se cosecha, pero existe gran optimismo entre los productores y se estima que, si las condiciones del clima los acompañan, se puede obtener un rendimiento promedio de 55 qq por hectárea. En relación con el lupino, aparentemente ha decaído el entusiasmo por parte de los productores. Se considera muy selectiva la demanda de la industria salmonera. El lupino australiano se transa entre $ 85 y $ 90/kg y el lupino dulce, a $ 105 por kg. Las exportaciones de fruta fresca en la temporada iniciada el 1 de septiembre de 2006, hasta el 11 de febrero de 2007, según los antecedentes ASOEX-SAG, muestran un incremento de 27,6%, ligeramente más moderado que el 30,9% que presentaban el 11 de enero recién pasado. En conjunto, las frutas superan los 90 millones de cajas, en comparación con los cerca de 71 millones de cajas embarcadas a igual fecha de la temporada anterior. Continúan en primer lugar la uva de mesa, con 37,6 millones de cajas y 19% de aumento, y las paltas, con 15,7 millones de cajas y sobre 91% de incremento. Se reitera que este último producto partió con retardo, debido a la alta oferta de paltas en el mercado californiano. Se puede considerar que los envíos de paltas ya han definido el volumen que alcanzarán en esta temporada, ya que lo que resta por exportar son cantidades menores. EE.UU. es el primer destinatario, pero Europa recibió un importante volumen de este producto, si bien los envases son de menor tamaño, diferencia aún mayor que la que ocurre con la uva. Todavía no se puede concluir cuál será el resultado económico definitivo de las exportaciones de paltas en esta temporada, porque falta incorporar los informes de variación de valor (IVV). Sin embargo, cabe recordar que en un principio los precios en EE.UU. eran muy bajos, lo que motivó mayores envíos a otros mercados, principalmente europeos. Sin embargo, desde mediados de enero las paltas chilenas mejoraron sus precios en el mercado norteamericano, subiendo desde unos US$ 15 a sobre US$ 20 por caja de 11,2 kg. En tercer lugar se sitúan los arándanos, con 8 millones de cajas y un alto incremento de 32%. Destaca la participación que vienen mostrando mercados diferentes a los Estados Unidos desde la pasada temporada. Europa recibió en 2005/2006 cerca de 18% de los envíos y en la actualidad, cuando aún quedaría alrededor de 20% de fruta por exportar, representa sobre 19% como mercado destinatario. Los principales destinos europeos son el Reino Unido y Holanda, este último en su principal rol de mercado intermediario. Entre los países del Lejano Oriente, Japón es el principal destinatario de arándanos, aunque todavía con cantidades menores. En cuanto a precios de la uva en mercados externos, siendo EE.UU. el principal destinatario de la uva, se puede señalar que, según información de In Globo, a medida que avanza la temporada la fruta comienza a acumularse en frigoríficos y los precios muestran una tendencia a la baja. En la variedad Flame Seedless, a partir de la segunda quincena de enero sus precios oscila ron entre US$ 12 y US$ 18 por caja, llegando hasta US$ 22 por caja de fruta extra grande, lo que representa un moderado menor nivel de precios que a igual fecha del año pasado. Por su parte, el mercado de las uvas verdes ha presentado una activa demanda y un buen movimiento. Los precios alcanzados por la Thompson Seedless y otras variedades verdes en la fecha referida fueron similares a los precios de la Flame Seedless. En su mayoría se situaron en rangos de US$ 20 a US$ 22 por caja, para la fruta extra grande; US$ 16 a US$ 18, para la grande; US$ 16 para la mediana y US$ 14 para la pequeña. En el comienzo de 2007 se mantuvo el comportamiento dinámico de las exportaciones de vinos observado en los últimos meses del año anterior. En enero del año en curso, las exportaciones totales de vinos y mostos aumentaron 44,6% en volumen y 30,8% en valor respecto a igual mes de 2006: los incrementos fueron desde 31,4 a 45,5 millones de litros y desde US$ 69,5 a US$ 90,9 millones, respectivamente. Sin embargo, estas variaciones implican que el precio promedio ponderado bajó 9,6%, desde US$ 2,21 a US$ 2,00 por litro. Cabe destacar que en este mes hubo un importante aumento de las exportaciones de vinos con denominación de origen, que constituyen la principal categoría de estas transacciones. Su volumen aumentó en 14,3%, alcanzando a 22,4 millones de litros, y su valor creció 27,6%, llegando a US$ 72 millones. Con ello se aprecia que su precio promedio de exportación aumenta en 11,6%, situándose durante este mes en un valor de US$ 3,21 por litro. No obstante, dado que las exportaciones de vinos de menor precio bajan sus cotizaciones y aumentan su proporción dentro de las exportaciones totales, se produce la baja en el promedio señalada anteriormente. El incremento de volumen de estas exportaciones sin duda puede contribuir a que se presente una fluidez de la comercialización en la próxima cosecha mayor que lo que se había previsto hace unos meses, cuando se apreciaba un panorama de abundante acumulación de existencias en las bodegas. De todos modos, todavía persiste la perspectiva de precios deprimidos durante la vendimia de 2007 para las categorías de uvas y vinos de menor calidad, con menor potencial exportador, más aún teniendo en cuenta la disminución de los precios promedio de las exportaciones de vinos a granel y demás vinos envasados, que actualmente se están situando en US$ 0,65 y US$ 1,22 por litro, respectivamente.