Mataderos móviles

 El 11 de octubre pasado se publicó en el Diario Oficial el Decreto N° 39 de agosto de 2012, que modifica el Decreto N°94, de 2008 del Ministerio de Agricultura, que es uno de los reglamentos de la Ley de la Carne: el "Reglamento sobre estructura y funcionamiento de mataderos, establecimientos frigoríficos, cámaras frigoríficas y plantas de desposte y fija equipamiento mínimo de tales establecimientos". Esta modificación consiste en la incorporación de un nuevo título que se refiere a las unidades de faena móviles, también conocidos como "mataderos móviles".