Evolución del mercado de porotos secos.

El actual mercado chileno de porotos secos funciona casi independiente del comportamiento de la producción y del comercio mundial de esta especie, debido a que las exportaciones son bastante poco significativas y prácticamente no inciden en su evolución. De todos modos, en el presente artículo se proporcionan algunos antecedentes generales sobre las condiciones imperantes y el desempeño reciente del mercado mundial, que permitirán contar con elementos de juicio para evaluar la posibilidad de que los productores nacionales vuelvan a incursionar en forma relativamente importante en este ámbito.