Documento sobre Novel Foods preparado por la Agregaduría Agrícola ante la Unión Europea

La Comisión Europea (CE), con el objetivo de asegurar la salud de la población comunitaria, controla la comercialización e importación de productos alimenticios dentro de la Unión Europea (UE) para garantizar el más alto nivel de protección de la salud humana. Es por esta razón que cada nuevo producto alimenticio debe ser aprobado por la CE antes de poder comercializarse en el mercado interno. A estos nuevos alimentos se les clasifica como Novel Foods.