Boletín de carne bovina, junio 2017.

Giacomozzi C., Jaime; Barrera P., Daniel

Boletín de carne bovina, junio 2017.

dc.contributor.author	Giacomozzi C., Jaime	es_ES
dc.contributor.author	Barrera P., Daniel	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de Valparaíso	es_ES
dc.coverage.spatial	Región Metropolitana de Santiago	es_ES
dc.coverage.spatial	Región del Libertador General Bernardo O’Higgins	es_ES
dc.coverage.spatial	Región del Maule	es_ES
dc.coverage.spatial	Región del Biobío	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de la Araucanía	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de los Ríos	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de los Lagos	es_ES
dc.coverage.spatial	Región Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de Magallanes y la Antártica chilena	es_ES
dc.coverage.temporal	Información a abril 2017 para beneficio y producción	es_ES
dc.coverage.temporal	Información a mayo 2017 para precios y comercio exterior	es_ES
dc.date.accessioned	24-09-2019 18:57
dc.date.available	24-09-2019 18:57
dc.date.created	01-06-2017
dc.date.issued	11-07-2017
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12650/1253
dc.description.abstract	Este boletín mensual contiene cuadros y gráficos con información actualizada sobre beneficio y producción de carnes a nivel nacional y regional. Además, incluye estadísticas de precios de ganado y comercio exterior, por ejemplo: destinos, volumen y valor de las exportaciones e importaciones.Producción nacional de carnesLa producción nacional de carnes del primer tercio del año alcanzó 450 mil toneladas, lo que representó una caída de 9% respecto a igual período de 2016. En este global, el componente más importante es la carne de ave, que representa el 48,6% de la producción total, seguida de la producción de carne de cerdo, con una participación de 35%. Respecto al mismo período del año pasado, todas las carnes presentan bajas en producción, siendo las más relevantes las de bovino y ave, con caídas de 11,3% y 10%, respectivamente. La producción de carne porcina muestra una disminución de 7%, mientras que la carne ovina cae 2% en el período en cuestión.Precio real del ganado nacionalRespecto al precio real del ganado a nivel nacional reportado por las ferias ganaderas, continúa la tendencia al alza en todas las categorías, así, se observa que el precio medio del novillo gordo continúa sobre 7% respecto al año pasado, si bien en mayo se mantiene estable respecto al mismo mes de 2016, con un leve aumento de 0,3%. La categoría terneros sigue mostrando la fortaleza de los últimos meses, con un 23% de aumento en el precio promedio a nivel nacional para el período de enero a mayo. En cuanto al precio medio mayorista, presenta un aumento de menor magnitud que el ganado, situándose en 2% respecto a 2016.Comercio exterior de carne bovinaEn lo que respecta al comercio exterior de carne bovina, las exportaciones se mantienen estables en el período en análisis, presentando una leve alza de 0,9% en comparación con 2016. El principal mercado de destino continúa siendo China, con envíos sobre los 5,6 millones de dólares y el 42% de participación de las exportaciones. Por el lado de las importaciones, estas presentan un incremento de 9,3%, con precios medios por tonelada 8% sobre lo registrado en 2016.Exportaciones de carne de cerdoLas exportaciones de carne de cerdo muestran un alza global de 8% para los primeros cinco meses del año, totalizando cerca de 53.000 toneladas netas. Se registran incrementos en los envíos a Corea del Sur, China y Rusia, como también un alza importante en las exportaciones a Costa Rica, mientras que a Japón se vieron reducidas en 6% respecto al año pasado. Las importaciones continúan mostrando el dinamismo exhibido el último tiempo, con aumentos en los principales orígenes, principalmente de Estados Unidos y Polonia, alcanzando a la fecha 27.000 toneladas netas.Exportaciones de carne de aveLas exportaciones de carne de ave siguen mostrando una disminución respecto al año pasado, situación que se espera vaya recuperándose en los próximos meses, a medida que se restablezca la normalidad en el mercado local y exterior. A la fecha, los envíos alcanzan cerca de 37.000 toneladas netas, 30% por debajo del año pasado. Las importaciones también muestran un comportamiento negativo en comparación a lo ocurrido a la misma altura del año 2016, registrándose una disminución de 11% en el global en términos de volumen, con bajas en todos los mercados proveedores: Brasil, Estados Unidos y Argentina.	es_ES
dc.language	Español	es_ES
dc.subject	ESTADISTICAS PECUARIAS	es_ES
dc.subject	CARNE DE CERDO	es_ES
dc.subject	CARNE DE AVES	es_ES
dc.subject	CARNE DE VACUNO	es_ES
dc.subject	BENEFICIO	es_ES
dc.subject	BOVINOS	es_ES
dc.subject	PRODUCCION DE CARNE	es_ES
dc.subject	PRECIOS AL PRODUCTOR	es_ES
dc.subject	NOVILLO	es_ES
dc.subject	CUERO	es_ES
dc.subject	EXPORTACIONES PECUARIAS	es_ES
dc.subject	IMPORTACIONES PECUARIAS	es_ES
dc.subject	PRECIOS AL CONSUMIDOR	es_ES
dc.title	Boletín de carne bovina, junio 2017.	es_ES
dc.type	Boletines	es_ES
dc.contributor.institucional	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)	es_ES
dc.uri.original	http://www.odepa.gob.cl?post_type=boletin&p=75647
dc.coverage	Chile	es_ES
dc.sector	Pecuario	es_ES
dc.ods	2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible	es_ES
dc.coverage.ciudad	Santiago, Chile	es_ES
dc.description.pages	41 p.	es_ES