Estudio: costos de producción de miel material

La apicultura chilena juega un rol relevante para nuestro país no sólo por su producción de miel y otros productos de la colmena, sino también por la prestación de servicios de polinización con abejas Apis Melífera que impactan positivamente en el desarrollo de la agricultura y seguridad agroalimentaria, la protección de la biodiversidad y las comunidades urbanas y rurales que desarrollan la actividad. La Comisión Nacional de Apicultura (CNA), con el respaldo de diversos actores, trabaja en el desarrollo sostenible de la apicultura. En el año 2022, la CNA propuso un Plan Estratégico de Desarrollo Apícola para 2030, donde uno de los pilares transversales del Plan se denomina “Información y Divulgación”, que busca fortalecer la generación y acceso a la información pública que permita mejorar las relaciones de transparencia y prácticas de comercialización en toda la cadena. Esto se generó como una forma de reducir las brechas de información y dotar de herramientas a los actores del mercado que les permitan determinar el costeo de sus actividades productivas y obtener un margen bruto para la sustentabilidad de su negocio apícola. En este sentido, este estudio busca reducir las brechas de información respecto a los costos de producción asociados a la producción de miel de abejas, la reproducción de material biológico apícola y la prestación de servicios de polinización, reflejando las diferentes realidades productivas, territoriales y tecnológicas del sector para la temporada más reciente. Este informe da cuenta de todos los resultados obtenidos y el cumplimiento de los 3 objetivos requeridos en este estudio: 1) Elaborar los itinerarios técnicos de las prácticas y labores asociadas a la producción de miel, la reproducción de material biológico apícola y la prestación de servicios de polinización, considerando la realidad apícola y los distintos estándares tecnológicos utilizados en las actividades productivas objeto del estudio; 2) Construir las fichas de costos asociadas a la producción de miel, la reproducción de material biológico apícola y la prestación de servicios de polinización, en una escala geográfica que refleje la diversidad del territorio nacional para la temporada más reciente desde el inicio de la asesoría; y 3) Proponer una metodología para la recolección de información y un modelo estándar de ficha de costo para cada actividad de producción y prestación de servicio apícola, que permita su actualización continua, considerando las variables logísticas de aplicación como época de implementación, duración, recursos humanos, fuentes de información disponibles, confiabilidad, acceso, alcance territorial u otras variables relacionadas.