Boletín de carne, octubre de 2022

Aguirre B., Romina

Boletín de carne, octubre de 2022

dc.contributor.author	Aguirre B., Romina
dc.coverage.spatial	Región Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de la Araucanía	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de los Lagos	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de los Rios	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de Valparaiso	es_ES
dc.coverage.spatial	Región del BioBio	es_ES
dc.coverage.spatial	Región del Libertador General Bernardo O'Higgins	es_ES
dc.coverage.spatial	Región del Maule	es_ES
dc.coverage.spatial	Región Metropolitana de Santiago	es_ES
dc.coverage.temporal	Información a MES AÑO para beneficio y producción	es_ES
dc.coverage.temporal	Información a MES AÑO para comercio exterior y precios	es_ES
dc.date.accessioned	2022-10-26T20:31:35Z
dc.date.available	2022-10-26T20:31:35Z
dc.date.issued	2022-10-27
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12650/71936
dc.description.abstract	Durante el mes de agosto, la producción bovina a mostró un aumento de 16% con respecto a igual mes del año anterior Sin embargo, a pesar de este aumento, la producción acumulada alcanza las 130.854 toneladas, 10,4% inferior a 2021. Esta producción se da en un escenario de un aumento mensual de la faena y aumento ligero en el peso de las canales de novillos y vaquillas. Si comparamos el peso promedio de los novillos en agosto del 2021 con el año 2022 vemos que este es 5 kg más por animal y el de las vaquillas 7 kilos más por animal. Respecto al tipo de animal beneficiado, todas las categorías en el acumulado hasta agosto se contraen, 11,9% los novillos y 27,5% las vacas carnazas. En el beneficio de las hembras vemos que la categoría vacas y vaquillas, en conjunto disminuyen 7,2% y 13% respectivamente en el período enero agosto 2022 con respecto a 2021. Para el periodo enero-septiembre los precios reales de los animales presentan comportamientos distintos según la categoría de animales. El novillo gordo alcanza los $2.139 /kg con una variación negativa de 3,2% en comparación a 2021 mientras que el ternero registra una variación positiva de 9% con respecto a 2022, alcanzando los $2.079 /kg. Las exportaciones de carne bovina han aumentado 49% en periodo enero-septiembre de 2022, cuyo destino principal continúa siendo China. Los últimos meses se ha observado gran dinamismo en las exportaciones con cifras de crecimiento mensual sobre el 60%. Respecto a las importaciones de carne bovina estas alcanzan las 179.871 toneladas hasta el mes de septiembre, 15,8% menos que el mismo periodo que 2021. Esto responde a una disminución de la demanda por parte de los consumidores nacionales. Paraguay y Brasil se mantienen como los principales proveedores de carne bovina, a pesar de que registran una contracción de los envíos que alcanzan el 8% y 21% respectivamente. De acuerdo a los reportes internacionales, tanto el mercado Chino como el Europeo, continúan con baja demanda. En el caso de China, se informa que existiría alto stock y disminución en el consumo, elementos que estarían enlenteciendo las compras y disminuyendo los precios, en términos generales. Y en el caso de la Unión Europea, estaría demandando proteínas de menor costo y reduciendo el consumo, a raíz de la alta inflación. De acuerdo a las proyecciones del USDA, las exportaciones de carne de vacuno del Mercosur el 2023, se contraerá debido a una menor demanda por parte de China.	es_ES
dc.language	Español	es_ES
dc.subject	ESTADISTICAS PECUARIAS	es_ES
dc.subject	CARNE DE CERDO	es_ES
dc.subject	CARNE DE AVES	es_ES
dc.subject	CARNE DE VACUNO	es_ES
dc.subject	BENEFICIO	es_ES
dc.subject	BOVINOS	es_ES
dc.subject	NOVILLO	es_ES
dc.subject	CUERO	es_ES
dc.subject	PRODUCCION DE CARNE	es_ES
dc.subject	PRECIOS AL PRODUCTOR	es_ES
dc.subject	EXPORTACIONES PECUARIAS	es_ES
dc.subject	IMPORTACIONES PECUARIAS	es_ES
dc.subject	PRECIOS AL CONSUMIDOR	es_ES
dc.title	Boletín de carne, octubre de 2022	es_ES
dc.type	Boletines	es_ES
dc.contributor.institucional	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)	es_ES
dc.coverage	Chile	es_ES
dc.sector	Pecuario	es_ES
dc.ods	2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible	es_ES
dc.coverage.ciudad	Santiago, Chile	es_ES
dc.description.pages	35 p.	es_ES