Dinámica productiva y comercial, enero 2007.

Terminado el año calendario de exportaciones de fruta y teniendo presente que los valores del año 2006 pueden aún mejorar al incorporarse los IVV, las ventas de frutas frescas alcanzan hasta la fecha un moderado incremento de 3,6%, que corresponde a un valor de US$ 2.200 de millones. Este valor remonta por sobre US$ 2.860 millones si se adicionan los crecientes envíos de productos procesados, que superaron los US$ 628 millones en 2006. Con su incremento de 15% permiten alcanzar a la fecha una variación positiva para el sector frutícola cercana a 6%. Respecto al avance de la temporada iniciada el 1 de septiembre de 2006, según los antecedentes ASOEX-SAG, hasta el 7 de enero de 2007 las exportaciones de fruta fresca superan los 48 millones de cajas, con un interesante incremento de 32% sobre los embarques de igual período de la temporada anterior. Las frutas que lideran son uva de mesa y paltas, las primeras con cerca de 14 millones de cajas y 33% de incremento y las segundas con 13,3 millones de cajas y 62% de aumento. Debe advertirse que las exportaciones de este último producto partieron con retardo, por la alta oferta en el mercado californiano, tanto de fruta local como proveniente de México. Les siguen en importancia las cerezas, con un incremento de 6%, que pudo ser mayor, pero que resultó moderado por altas temperaturas o lluvias primaverales. Los arándanos llevan un crecimiento de 26% hasta la fecha, superando los 4 millones de cajas. Los demás carozos también alcanzan incrementos, bordeando los dos millones de cajas cada uno de ellos y con variaciones hasta ahora altas. Cabe recordar que en 2006 tanto duraznos como nectarines mostraron una fuerte contracción de su oferta, resultante de los precarios resultados de la temporada precedente. Con exportaciones de vinos y mostos por poco más de US$ 72 millones durante diciembre último, que fueron 18,9% mayores que las de igual mes de 2005, el año 2006 culminó con exportaciones por un monto total de US$ 966 millones, superando en 9,4% el valor registrado en el año anterior. Como de costumbre, el mayor aporte correspondió a los vinos embotellados con denominación de origen, que llegaron a US$ 772 millones, mostrando un crecimiento de 10,9% respecto al año 2005, evidenciando un mejoramiento de 4,0% en su precio promedio de exportación. En términos de volumen, la variación total del año 2006 fue de 13,0%, llegando hasta 475,8 millones de litros. Esta última cifra es superior en 54,6 millones de litros a la del año anterior, lo que indudablemente contribuirá a aliviar la situación de abundancia de existencias que ha prevalecido últimamente en el mercado y probablemente ayudará en algo a mejorar la fluidez de la comercialización de la próxima cosecha de uva para vinificación, la que todavía se aprecia relativamente dificultosa para muchos productores de la materia prima para los vinos. Importaciones. Antecedentes preliminares de ODEPA revelan que durante 2006 las importaciones de lácteos habrían bajado levemente respecto del año 2005 (0,6%), llegando a un total de US$ 78,0 millones de dólares. Como origen de las importaciones, durante este período destacó Argentina, que concentró cerca de 71% del valor de los ingresos de lácteos, aproximándose a US$ 55,2 millones, con un incremento de 46,4% respecto a igual período de 2005. Todas estas variaciones en el año fueron muy inferiores a las que se observaban hasta mediados de octubre, como resultado de la aplicación de una salvaguardia a algunos productos lácteos provenientes de la Argentina. Exportaciones. En cuanto al nivel de exportaciones de productos lácteos, el año 2006 concluyó con un alza de 6,1%, totalizando US$ 121,3 millones de dólares. Como venía siendo habitual, destacó como destino México, que continuó como el más importante (57,4%), ubicándose en segundo lugar Venezuela, mercado al cual se exportaron lácteos por más de US$ 14,5 millones, cuadruplicando la cifra de la temporada anterior. De esta forma, el balance del comercio exterior de lácteos en 2006 fue favorable en US$ 43,3 millones La producción de carne bovina de noviembre sólo aumentó 1,2% con respecto a lo registrado en el mes anterior, totalizando 18.368 toneladas. En cambio, la producción acumulada en el período enero-noviembre llega a 217.838 toneladas, lo que significa un incremento de 12% con respecto a las cifras de 2005. Dentro de este total, 120.261 toneladas provienen de novillos; 48.724 toneladas, de vacas, y 32.455 toneladas, de vaquillas. Faltando aún la producción de diciembre, se estima que la producción anual estará en torno a 238.000 toneladas, la producción más alta desde 1998. El precio del novillo gordo en noviembre disminuyó a $ 761 por kg, un 7,6% por debajo del precio de octubre y un 2,5% inferior al precio de septiembre. En el año 2006 el total exportado de carne bovina alcanzó a 8.227 toneladas, por un valor de US$ 26,73 millones. Estas cifras representan una caída de 56% en volumen y 51% en valor con respecto a lo registrado en 2005. De acuerdo al valor de las exportaciones, los principales destinos fueron México, Reino Unido, Cuba y Alemania. En volumen, lo más relevante fue la baja de 80% de las exportaciones a Japón, desde US$ 12, 5 millones en 2005 a US$ 2,3 millones en 2006. En relación a las importaciones de carne bovina, éstas aumentaron hacia final del año, gracias a los mayores envíos desde la Argentina a partir del mes de septiembre. En diciembre ingresaron 10.680 toneladas, de las cuales más de un 50% provienen de la Argentina. En el total anual, Paraguay fue nuestro principal proveedor, con 31.093 toneladas, seguido por Argentina y Uruguay ,con 26.319 y 24.949 toneladas, respectivamente. El total importado en 2006 fue de 87.877 toneladas, por un valor de US$ 309,4 millones. Este volumen de importación es 37% menor que el de 2005, pero en valor la disminución es de sólo 10%, dado que los precios de importación en 2006 fueron significativamente más altos que en 2005. La producción de carne de ave al mes de noviembre alcanzó a 52.750 toneladas, lo que representa un incremento de 8,3% con respecto al mes anterior. La producción acumulada para el período enero-noviembre es de 507.948 toneladas y es un 12,6% mayor que la producción para igual período de 2005. La producción estimada para 2006 es de alrededor de 610.000 toneladas, con una tasa de crecimiento anual cercana a 12%. Las exportaciones de carne de ave en 2006 alcanzaron a 74.626 toneladas, lo que implica un aumento de 6,9% con respecto a las exportaciones de ave realizadas en 2005. El valor total de las exportaciones aumentó en 12,6% con respecto a 2005, al generarse un valor de US$ 150.101.736. Los principales destinos fueron México, Reino Unido y China, con 60%, 17,5% y 8,4% del valor total exportado, respectivamente. Por su parte, las importaciones de carne de ave crecieron en forma importante durante 2006, alcanzando a US$ 20,2 millones, un 49% más de lo importado en 2005. En volumen ingresaron al país 17.793 toneladas, todas provenientes de la Argentina. En el mes de noviembre se produjeron 40.493 toneladas de carne en vara, cifra un 3,7% menor que la producción registrada en el mes anterior. A pesar de esta baja, la producción acumulada hasta noviembre de 2006 es de 429.339 toneladas, lo cual representa un aumento de 14,4% con respecto a la producción obtenida en el período enero-noviembre de 2005. El precio para el kilo de animal vivo en el mes de noviembre fue de $ 722, un 2,99% mayor que en el mes pasado, mientras que el precio del kilo de carne en vara alcanzó a $ 913, aumentando un 1,7% con respecto al precio de octubre. Faltando la cifra de diciembre, la producción de cerdo para el año 2006 se estima en aproximadamente 470.000 toneladas, con una tasa de crecimiento en torno a 14%. En relación a los mercados externos, durante 2006 se exportaron 99.670 toneladas de carne porcina, por un valor de US$ 311,6 millones. Estas cifras representan un aumento de 1,8% en volumen y 5,5% en valor con respecto a los resultados alcanzados en 2005. Los principales destinos fueron Japón, con 49.404 toneladas, y Corea del Sur, con 24.180 toneladas En el sector ovino, el aumento de la producción de carne sigue firme. En el mes de noviembre el beneficio de ovinos alcanzó a 298,5 toneladas, incrementándose en 47% con respecto a las cifras de octubre. La producción total para el período enero-noviembre fue de 9.928,4 toneladas, volumen 26,4% mayor que el producido en igual período del año 2005. Se estima que la producción total para el año 2006 será de 11.500 toneladas, con una tasa de crecimiento de 22%. Las exportaciones ovinas durante 2006 aumentaron 1,6% con respecto a las de 2005. Se exportaron 5.677 toneladas, por un valor de US$ 23,4 millones. Sus principales destinos fueron España y México, con 2.400 y 1.027 toneladas, respectivamente.