Especialistas norteamericanos de la FDA capacitan en higiene e inocuidad de alimentos

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Issue Date:
2002-11-11
estudiosNoticias institucionales

Su importancia radica en que se realiza bajo el marco de negociaciones para un Acuerdo de Libre Comercio con los Estados Unidos, y, además, porque las exportaciones hortofrutícolas chilenas a dicho mercado representan el 42% de los envíos. Santiago, 11/11/2002 (Agencia Minagri): En el marco de las actividades conjuntas que viene realizando el Gobierno de Chile y la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos en relación a materias de higiene e inocuidad alimentaria, el Encargado de Relaciones Internacionales de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), Igor Garafulic, inauguró hoy en el Hotel Carrera el seminario "Higiene e inocuidad de los alimentos: aplicación y monitoreo de las Buenas Prácticas Agrícolas", dirigido a capacitar a funcionarios del sector público y privado vinculados al sector agrícola con énfasis en la producción y exportación hortofrutícola nacional. Igor Garafulic señaló que este seminario de capacitación "tiene por objetivo avanzar en la modernización de los procedimientos de higiene y manejo aplicadas en el sector, que influyen en toda la cadena productiva y que son determinantes en la imagen que proyecta Chile ante la comunidad internacional". Asimismo, agregó que este tipo de actividades son de enorme relevancia "porque colocan el acento en la capacitación del recurso humano del sector". Destacó que esta iniciativa es producto de un programa estratégico iniciado hace cinco años con la FDA de los Estados Unidos, "lo que definitivamente viene a reafirmar el compromiso adquirido por el Gobierno del Presidente Ricardo Lagos respecto al uso y mantención de los más altos estándares internacionales en la producción, manejo, distribución y exportación de alimentos". El personero señaló además que en el marco de los tratados de libre comercio que el Gobierno de Chile ha venido suscribiendo en los dos últimos años con diversos países, "la agricultura limpia y de calidad juega un rol estratégico en el incremento y flujo de las relaciones comerciales y en la apertura y desarrollo de nuevos mercados que viene impulsando el Ministerio de Agricultura". Ello, agregó, "sumado al patrimonio fito y zoosanitario que nos caracteriza como país, fortalece nuestra presencia en los mercados internacionales". Asimismo, destacó que los Estados Unidos es el principal mercado para las exportaciones hortofrutícolas chilenas, porque representan cerca del 42% de los embarques hacia ese destino. Por lo tanto, dijo, "el trabajo con la FDA es fundamental para mantener este mercado estadounidense y los beneficios que ello tiene para Chile y sus agricultores" acotó. Este seminario/taller está focalizado en la aplicación y monitoreo de las Buenas Prácticas Agrícolas en Chile y se realiza como continuación de una serie de iniciativas tendientes a impulsar la incorporación de estos procedimientos en la producción agropecuaria nacional. En 1999 se realizó el seminario regional internacional sobre higiene e inocuidad en la producción alimentaria; el año 2000 se efectuó un taller nacional de capacitación y el año 2001 se ofreció un curso de prácticas de laboratorio desarrollado en Chile y en los Estados Unidos. La jornada se desarrollará durante toda la semana con actividades en Santiago y en predios de las regiones Metropolitana y Quinta, y contará con la participación de aproximadamente 70 representantes de los ministerios de Agricultura y Salud; de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa); del Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap); de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA); de Fepach; de la Asociación de Exportadores (Asoex); de Fedefruta; de la Fundación de Desarrollo Frutícola (FDF); de la Fundación Chile; Inacap; Colegios Profesionales, y sector académico, entre otros. Ministerio de Agricultura