Boletín de carne bovina, septiembre 2016.

El comercio exterior de carnes, las exportaciones de carne bovina siguen evidenciando el dinamismo observado desde el año pasado. En el acumulado a agosto, los envíos de este producto alcanzan las 5.576 toneladas, lo que corresponde a un aumento de 73% respecto al año anterior, en términos de valor, las exportaciones suman un total de USD 26 millones, 43% por sobre las registradas en 2015. Los principales destinos continúan siendo Costa Rica, China y Corea del Sur. Los envíos de carne de ave registran un alza de 10% para el período enero-agosto, con importantes incrementos en las exportaciones a Estados Unidos, China y Europa. En cuanto al valor de estas, Estados Unidos es el principal destino de la carne de ave nacional con un 30% de participación. Respecto a las exportaciones de carne de cerdo, Asia sigue siendo el principal mercado para este tipo de carne, con China como primer destino en volumen, seguido de Corea del Sur y Japón. En valor, los envíos totales para el período alcanzaron los USD 243 millones.