Boletín de carne bovina, agosto 2015.

En este boletín se comparan la producción de carne bovina durante el primer semestre del año con la del mismo período de 2014 se observa un incremento de 3.109 toneladas, lo que equivale a 2,8% más de carne faenada. La producción de carne de cerdo registra cifras estables en el período en cuestión respecto del año pasado, mostrando una leve alza de 0,8%, correspondiente a casi 2.150 toneladas. En cuanto a la carne de aves, los datos acumulados a junio muestran un aumento de producción de algo más de 14.000 toneladas, con una participación mayor en términos relativos de la carne de pavo, que registra un alza de 10% respecto al primer semestre de 2014, mostrando en junio un incremento de 11,6% en comparación con el mismo mes del año pasado.