Boletín de la papa, febrero 2016.

El precio promedio mensual de la papa en los mercados mayoristas durante enero de 2016 fue de $196,2 por kilo, valor 29,3% inferior al del mes anterior y 7,7% inferior al del mismo mes en el año 2015. Los precios presentaron un peak alto entre agosto de 2015 y noviembre de 2015, y desde entonces los precios medios vienen registrando una baja, la cual se registra normalmente en estos meses estivales.El precio promedio diario en los mercados mayoristas se comporta de forma errática entre un día y otro. En los últimos seis meses se registran dos peaks de alzas en precios sobre $ 22.000 pesos por saco de 50 kilos, a principios de agosto 2015 y en octubre-noviembre 2015. Luego la tendencia marcada es a una baja sostenida en diciembre 2015 y enero 2016. La variedad con precio más alto en enero fue Cardinal (38% más que el promedio). Pukará presentó el precio más bajo (12% menos que el promedio).