Beneficio de bovinos

El beneficio bovino en el período enero - agosto de 2001 alcanza a 588.673 cabezas, cifra que representa una disminución del 8,04% respecto a igual período del año 2000. Es importante destacar en esta baja, el menor beneficio de vacas y vaquillas en un 22,22% y 9,89%, respectivamente. En la participación por categorías en el beneficio nacional, los novillos representan un 52,3% y las vacas un 19,7%, porcentaje este último inferior al promedio que se considera histórico de aproximadamente 25%.La producción de carne bovina ha disminuido un 4,4% en el período ene-ago 2001, respecto a igual período del año anterior, alcanzando una cantidad cercana a las 147 mil toneladas.