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Análisis comparado de los sistemas de clasificación de ganado y de calidad de cortes de carne bovina en principales países ganaderos relevantes para Chile o el mercado mundial. Informe final. Consultoría ODEPA.

dc.contributor.authorLarraín, Rafael
dc.contributor.authorFernández, Jaime
dc.contributor.authorMelo, Oscar
dc.contributor.otherCáceres C., Leonardo
dc.contributor.otherRiveros V., Patricio
dc.contributor.otherFarías P. , Claudio
dc.date.accessioned2019-10-15T19:11:05Z
dc.date.available2019-10-15T19:11:05Z
dc.date.created2018 septiembre
dc.date.issued2018-10-25
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12650/9103
dc.descriptionCon CD/354
dc.description.abstractEl siguiente documento corresponde al Informe Final del estudio encargado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias. El objetivo general fue “describir las regulaciones sobre la tipificación del ganado, etiquetado de cortes y clasificaciones de calidad de la carne en países proveedores de Chile, y consolidar información existente sobre la experiencia y resultados de la aplicación de estas regulaciones en, al menos, Estados Unidos, Australia, Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay, en un análisis comparado”.La información presentada fue reunida a través de la búsqueda de información secundaria en fuentes nacionales e internacionales. Entre las fuentes incluidas en el proceso de búsqueda se incluyeron sitios web de asociaciones y organizaciones públicas y privadas ligadas a la carne bovina; sitios web de ministerios, oficinas y agencias relacionadas a producción, faena, comercialización y comercio exterior de carne bovina, y revistas y publicaciones especializadas.
dc.languageEspañol
dc.subjectCARNE DE VACUNO
dc.subjectBOVINOS
dc.subjectCERTIFICACION DE PRODUCTOS PECUARIOS
dc.subjectTIPIFICACION DE CARNE
dc.subjectCLASIFICACION DE PRODUCTOS
dc.subjectCORTE
dc.subjectETIQUETADO DEL PRODUCTO
dc.subjectCALIDAD
dc.subjectPRODUCCION DE CARNE
dc.subjectCANAL ANIMAL
dc.titleAnálisis comparado de los sistemas de clasificación de ganado y de calidad de cortes de carne bovina en principales países ganaderos relevantes para Chile o el mercado mundial. Informe final. Consultoría ODEPA.
dc.typeEstudios
dc.contributor.institucionalPontificia Universidad Católica de Chile
dc.contributor.institucionalOficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)
dc.uri.originalhttps://www.odepa.gob.cl/?p=100326
dc.coverageAustralia
dc.coverageEstados Unidos
dc.coverageBrasil
dc.coverageArgentina
dc.coverageUruguay
dc.coverageParaguay
dc.coverageUnión Europea
dc.coverageJapón
dc.sectorPecuario
dc.coverage.ciudadSantiago, Chile.
dc.description.pages59 p.


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Nombre:
ComparadoNormasCarnes2018-1.pdf
Tamaño:
2.832Mb
Formato:
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