Actualización del catastro de la agroindustria hortofrutícola chilena. Informe final. Consultoría Subsecretaría.

Actualización del catastro de la agroindustria hortofrutícola chilena. Informe final. Consultoría Subsecretaría.

dc.coverage.spatial	Todas las regiones
dc.date.accessioned	2019-10-15T19:11:02Z
dc.date.available	2019-10-15T19:11:02Z
dc.date.created	2012 marzo
dc.date.issued	2012-03-01
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12650/9083
dc.description	Estudio contratado por la Subsecretaría de Agricultura por Licitación Pública N° 1590-23-LE11
dc.description.abstract	El presente informe final entrega los resultados del estudio "Actualización del Catastro de la Agroindustria Hortofrutícola Nacional". Esta investigación fue ejecutada por Ideaconsultora por encargo de la Subsecretaría de Agricultura y cuya contraparte técnica fue la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa). Para obtener información actualizada de los cinco subsectores considerados de la agroindustria hortofrutícola, congelados, conservas, deshidratados, jugos y aceites, de acuerdo con los objetivos del estudio, se diseñó y aplicó una encuesta en terreno a todas las plantas que cumplieran con los criterios establecidos. Sobre la base de esa información, se elaboraron los resultados sobre la industria en su conjunto y cada uno de los subsectores, analizando las variables más relevantes de las cuales se obtuvo información concluyente. Junto con esto, el estudio generó un Directorio de la Agroindustria Hortofrutícola nacional que se encuentra disponible en línea. Para realizar los análisis de la información, se contó con un total de 219 plantas procesadoras encuestadas, que pertenecen a 176 empresas (de un total de 246 plantas existentes en el país, pertenecientes a 196 empresas). Las 219 plantas encuestadas incluyen 43 plantas procesadoras de aceites, 45 de congelados, 42 de conservas, 68 de deshidratados y 21 de jugos de frutas y hortalizas. Las 176 empresas propietarias de estas plantas tienen cada una entre 1 planta (es el caso de 143 empresas) y 7 plantas (es el caso de 1 empresa), con un promedio de 1,26 plantas por empresa. Del total de plantas encuestadas (con información de 191 de ellas), la más antigua se puso en marcha en 1910. Desde entonces hasta 1979, iniciaron actividad 16 plantas; en la década siguiente 1980-1989: 22; en el período de 1990 a 1999, 53 plantas; desde 2000 hasta 2009, un grupo de 81 y desde entonces hasta 2011, 19 nuevas plantas.
dc.language	Español
dc.subject	AGROINDUSTRIA
dc.subject	DIRECTORIOS
dc.subject	FRUTAS
dc.subject	HORTALIZAS
dc.subject	PRODUCTOS A BASE DE HORTALIZAS
dc.subject	PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS
dc.subject	SECADO
dc.subject	PRODUCTOS ENLATADOS
dc.subject	AGROINDUSTRIA CONGELADORA
dc.subject	JUGO DE FRUTAS
dc.subject	JUGO DE HORTALIZAS
dc.subject	ACEITES VEGETALES
dc.subject	ACEITE DE OLIVA
dc.subject	ACEITE DE PALTA
dc.subject	CONSULTORIA
dc.title	Actualización del catastro de la agroindustria hortofrutícola chilena. Informe final. Consultoría Subsecretaría.
dc.type	Estudios
dc.contributor.institucional	Innovación para el Desarrollo Agrario Consultora Ltda. (Ideaconsultora)
dc.contributor.institucional	Ministerio de Agricultura. Subsecretaría de Agricultura
dc.contributor.institucional	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA)
dc.uri.original	http://odepa.bluelab.cl/?post_type=estudio&p=18358
dc.uri.vinculoexterno	http://diragro.odepa.cl
dc.coverage	Chile
dc.sector	Agrícola
dc.coverage.ciudad	Santiago, Chile
dc.description.pages	202 p.