Boletín de carne, noviembre 2022

Aguirre B., Romina

Boletín de carne, noviembre 2022

dc.contributor.author	Aguirre B., Romina
dc.coverage.spatial	Región Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de la Araucanía	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de los Lagos	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de los Rios	es_ES
dc.coverage.spatial	Región de Valparaiso	es_ES
dc.coverage.spatial	Región del BioBio	es_ES
dc.coverage.spatial	Región del Libertador General Bernardo O'Higgins	es_ES
dc.coverage.spatial	Región del Maule	es_ES
dc.coverage.spatial	Región Metropolitana de Santiago	es_ES
dc.coverage.temporal	Información a octubre 2022 para beneficio y producción	es_ES
dc.coverage.temporal	Información a septiembre 2022 para comercio exterior y precios	es_ES
dc.date.accessioned	2022-11-24T15:03:54Z
dc.date.available	2022-11-24T15:03:54Z
dc.date.issued	2022-11-24
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12650/71965
dc.description.abstract	Este boletín contiene cifras detalladas del rubro bovino en el país. Específicamente los datos de producción se encuentran hasta el mes de septiembre, mientras que los registros de precios de animales y comercio exterior incluyen información hasta el mes de octubre. En cuanto a la producción de carne hasta al mes de septiembre se registra un retroceso de 10% en relación con el mismo periodo de 2021, llegando a un total de 145.646 toneladas. La faena total se contrajo 10,8%, alcanzando un total de 563.830 cabezas faenadas. Las categorías que disminuyeron más fuertemente son las vacas carnazas (26,3%), vaquillas (11,9%) y los novillos (10,9%). En términos de los precios reales de los animales en ferias ganaderas, hasta el mes de octubre los novillos gordos registran una baja de 3% con respecto a 2021, llegando a un precio promedio entre enero y septiembre de $2.139/kilo. Situación opuesta, se observa para las categorías de vaca gorda y ternero que registran alzas se 13,7% y 9%, con precios que alcanzan los $1.459/kg y $2.079/kg, respectivamente. A nivel regional, las variaciones los precios mensuales del novillo gordo fueron negativas, pero de distinta magnitud entre las regiones. La región de la Araucanía tuvo una variación de -4,3%, alcanzando los $2.097Kg, mientras que la región de Los Ríos registra los $1.794/kg con una variación de -6,6%, y por último la región de Los Lagos disminuyó sus precios en -0,9%, alcanzando los $1.946/kg. Respecto del comercio exterior, se aprecia que las importaciones de carne bovina hasta el mes de octubre acumulan una contracción de 18,3% comparado con 2021, llegando a un total de 196.150 toneladas. Los principales países proveedores de carne son Paraguay (52%), Brasil (36%) y Argentina (9%). El precio promedio de importación se sitúo en los 5.979 USD/ton, 4,5% superior a 2021. Con respecto a las exportaciones, éstas alcanzaron 21.693 toneladas, en el acumulado hasta octubre, lo que representa un alza de 52% en comparación con el volumen enviado en el mismo período de 2021. El precio promedio de exportación fue de 5.416 USD/ton, 23% más alto que el mismo periodo el año 2021. En los reportes internacionales se señala una recuperación del mercado europeo para carne de alta calidad, así como también del mercado Chino,Febquereproar 2e0cie21ra estar relajando sus medidas estrictas a raíz del Covid 19. Se proyecta una disminución en la oferta del Mercosur para principios de 2023, debido a una disminución en el número de animales que ingresarían a feedlot, a raíz de la baja en el precio regional y la mantención de los altos precios de los granos.	es_ES
dc.language	Español	es_ES
dc.subject	ESTADISTICAS PECUARIAS	es_ES
dc.subject	CARNE DE CERDO	es_ES
dc.subject	CARNE DE AVES	es_ES
dc.subject	CARNE DE VACUNO	es_ES
dc.subject	BENEFICIO	es_ES
dc.subject	BOVINOS	es_ES
dc.subject	NOVILLO	es_ES
dc.subject	CUERO	es_ES
dc.subject	PRODUCCION DE CARNE	es_ES
dc.subject	PRECIOS AL PRODUCTOR	es_ES
dc.subject	EXPORTACIONES PECUARIAS	es_ES
dc.subject	IMPORTACIONES PECUARIAS	es_ES
dc.subject	PRECIOS AL CONSUMIDOR	es_ES
dc.title	Boletín de carne, noviembre 2022	es_ES
dc.type	Boletines	es_ES
dc.contributor.institucional	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)	es_ES
dc.coverage	Chile	es_ES
dc.sector	Pecuario	es_ES
dc.ods	2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible	es_ES
dc.coverage.ciudad	Santiago, Chile	es_ES
dc.description.pages	31 p.	es_ES