Valora los alimentos, mejora tu nutrición
- Autor:
- Eguillor R., Pilar - Saez, Luis - Bañados, Nicole - Barrios, Lorena - Droguett, Daniel - Fuenzalida, Ignacio - Giraldo, Catalina - Gras, Nuri - Parraguez, Natalia - Domper, Alejandra - Espinoza, Macarena
- Fecha de publicación:
- 2022-09-15
- Temas:
- POLITICA ALIMENTARIA - AGRICULTURA - FRUTAS - VALOR AGREGADO - VERDURAS - ECONOMIA CIRCULAR - CADENA LOGISTICA - CADENA DE VALOR - SUSTENTABILIDAD - PERDIDA Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS (PDA) - PERDIDAS - ALIMENTOS FRESCOS - ALIMENTOS
El presente documento se enmarca en el trabajo colaborativo de un grupo de profesionales y especialistas pertenecientes a la Corporación 5 al Día Chile, Universidad Santo Tomás, Universidad de Santiago de Chile, Universidad del Desarrollo, Agencia para la Inocuidad Alimentaria (ACHIPIA), Mercado Mayorista Lo Valledor, Fundación Trama Humana, Cadenas de Valor Sustentables y Corporación Actuemos, que trabajan arduamente en la Comisión Nacional para la Prevención y Reducción de las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos del Ministerio de Agricultura, y cuya coordinación recae en la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA). La Comisión es un espacio propositivo en materias vinculadas a la prevención y reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos, a fin de avanzar en el fortalecimiento de un sistema alimentario inclusivo y sostenible, que releva la importancia de lograr la seguridad alimentaria nacional. Por ello, a partir de la importancia de generar estrategias de sensibilización, durante el 2022 se diseñó este material informativo que tiene por objetivo poner a disposición de la comunidad recomendaciones para aprovechar los alimentos y sus partes, fomentando la recuperación alimentaria y, con ello, prevenir el desperdicio de frutas y verduras
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Recursos relacionados
- Autor(es):
- Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa). Departamento de Política Sectorial y Análisis de Mercado.
- Fecha de Publicación:
- 2019-02-18
- Autor(es):
- Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa). Departamento de Análisis de Mercado y Política Sectorial.
- Fecha de Publicación:
- 2017-12-05
- Autor(es):
- Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), Departamento de Política Sectorial y Análisis de Mercado
- Fecha de Publicación:
- 2022-05-04