Boletín de cereales, febrero 2021.

Basado en proyecciones realizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a través del informe World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE) y antecedentes del Servicio Nacional de Aduanas._x000D_ _x000D_ Trigo_x000D_ _x000D_ En febrero, el informe Wasde proyectó una perspectiva mundial de trigo para 2020/21 de mayor disponibilidad (existencias iniciales más producción), mayor consumo, mayores exportaciones y reducción de existencias finales. Las existencias iniciales se elevan a 1.073,5 millones, debido a una mayor producción en Kazajstán que compensa con creces una menor producción en Pakistán y Argentina. El consumo mundial 2020/21 se incrementó en 9,8 millones de toneladas, principalmente debido a un mayor uso para alimentación animal en China. A su vez, se proyecta un incremento en el consumo de trigo en India, producto de la inclusión de productos de trigo en los programas de asistencia alimentaria del gobierno. El comercio mundial proyectado para 2020/21 aumenta en 1,1 millones de toneladas, ya que el aumento de las exportaciones de la UE-27 + Reino Unido y Kazajstán compensa con creces las menores exportaciones de Argentina. Las existencias finales mundiales proyectadas para 2020/21 se reducen en 9,0 millones de toneladas, a 304,2 millones, principalmente debido al aumento del consumo en China e India. Sin embargo, las existencias mundiales se mantienen en niveles récord, con China e India con el 51 y el 9 por ciento del total, respectivamente._x000D_ _x000D_ En Chile, en enero, se importaron 63.399 toneladas de trigo panadero, un 34% menos que las realizadas en el mismo mes del año pasado._x000D_ _x000D_ Maíz_x000D_ _x000D_ En febrero, el Informe Wasde proyectó una mayor producción mundial de maíz de 0,16 millones de toneladas y una disminución de la demanda en 2,5 millones de toneladas. Las existencias finales, se incrementaron en 2,7 millones de toneladas respecto a las proyecciones mes pasado._x000D_ _x000D_ En Chile, las importaciones de maíz grano alcanzaron en enero 169 mil toneladas, un 11% más que las registradas durante el mismo mes del año pasado. _x000D_ _x000D_ Arroz_x000D_ _x000D_ A febrero, la perspectiva mundial 2020/21 es de mayor disponibilidad (existencias iniciales más producción), mayor consumo, mayor comercio y reducción de existencias finales. La disponibilidad se incrementa en 0,8 millones de toneladas a 682,3 millones, principalmente debido a una mayor producción de arroz en Indonesia, Sri Lanka y Filipinas. El consumo mundial 2020/21 se incrementa en 2,2 millones de toneladas a un récord de 504,2 millones, debido a que se espera que China suministre más arroz de cosecha antigua debido al aumento de los precios internos del maíz.El comercio mundial se elevó en 0,9 millones de toneladas a 46,3 millones, ya que el aumento de las exportaciones de la India compensó con creces las reducidas exportaciones de Tailandia. Las existencias finales mundiales proyectadas para 2020/21 se reducen 1,4 millones de toneladas a 178,1 millones de toneladas._x000D_ _x000D_ En Chile, las importaciones de arroz elaborado alcanzaron en enero 8.258 toneladas, un 6% menos que las realizadas el durante el mismo mes del año pasado.

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García L., Andrea y Laval M., Ema (01-02-2021) Boletín de cereales, febrero 2021. [en línea].  (Consultado: ).
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