Situación global de especias y condimentos: una oportunidad para el ají procesado picante. Alimentos Procesados. Reporte N° 6.

Cambios en las preferencias de los consumidores relacionadas con la búsqueda de nuevos sabores, el auge de la cocina étnica y algunas características beneficiosas para la salud, hacen que el mercado de las especias y condimentos sea interesante de analizar al momento de buscar nuevas oportunidades de negocio.

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