De colorantes sintéticos a naturales en la industria alimentaria. Alimentos Procesados. Reporte N° 5.

Los consumidores marcan la pauta respecto al reemplazo progresivo de colorantes sintéticos por colorantes naturales en los alimentos. La tendencia al consumo de lo natural es cada vez más fuerte y el uso de ellos es considerado un atributo de calidad del producto.

Carmona A., Iris (2013-04-30) De colorantes sintéticos a naturales en la industria alimentaria. Alimentos Procesados. Reporte N° 5. [en línea].  (Consultado: ).
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