De colorantes sintéticos a naturales en la industria alimentaria. Alimentos Procesados. Reporte N° 5.
- Author:
- Carmona A., Iris
- Issue Date:
- 2013-04-30
- Subjects:
- COLORANTES ALIMENTARIOS - ALIMENTACION HUMANA - ALIMENTOS SALUDABLES - ADITIVOS ALIMENTARIOS - LEGISLACION AGRARIA - EXPORTACIONES AGRICOLAS - UNION EUROPEA
Artículos
Colorantes-naturales-industria-alimentaria.pdf (1.688Mb)Los consumidores marcan la pauta respecto al reemplazo progresivo de colorantes sintéticos por colorantes naturales en los alimentos. La tendencia al consumo de lo natural es cada vez más fuerte y el uso de ellos es considerado un atributo de calidad del producto.
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