Informe mensual de la dinámica productiva, diciembre 2002.

Significativos aumentos se han registrado en las exportaciones de frutas características de este período. Según información ASOEX - SAG desde el primero de septiembre hasta el 15 de diciembre de 2002 se han embarcado más de 5 millones de cajas de paltas, con un aumento de 35,4% en relación al mismo período del año anterior. El producto, que proviene principalmente de la V Región y la Región Metropolitana, se ha destinado en un 91% a Estados Unidos. Las uvas, en tanto, han aumentado en un 49,6% sus envíos, completando 2.930.652 cajas, de las cuales un 97% se ha embarcado a EE.UU. La mayor parte de la producción exportada proviene de la III Región y las variedades relevantes hasta esta fecha han sido las más precoces, como Flame Seedless, Perlette, Sugraone y Thompson Seedless. Llama la atención el aumento de la variedad Sugraone, la cual ha incrementado su participación en los últimos años, especialmente en la III Región del país. Por su parte, las cerezas alcanzan al 15 de diciembre cerca de 1,7 millones de cajas, con un incremento de 37,3 % en el volumen exportado. Las principales regiones productoras son la VI y la VII, y los destinos más relevantes son Estados Unidos, con el 60% de los envíos, y el Lejano Oriente, con un 19% de los envíos, donde destacan China (Hong Kong), Taiwán y Japón. En el caso de paltas y cerezas, los incrementos indicados dan cuenta de aumentos reales en la exportación de estas frutas, ya que su período de exportación se encuentra muy avanzado. En cambio, en el caso de la uva los aumentos observados hasta ahora pueden irse moderando en el transcurso de la temporada. En tomates, después de una temporada invernal de altos precios, derivada de la menor producción y atraso en la cosecha de invernaderos y del norte del país, los precios bajaron, como ocurre normalmente en la época de producción de tomate al aire libre de la zona central. No obstante, en diversos medios escritos se ha especulado que esta baja estaría influenciada por importaciones de tomates desde Perú. Por esto cabe aclarar que las cantidades importadas de ese país fueron 20.000 kilos en septiembre y 42.000 en octubre (cifra preliminar). Las importaciones de septiembre corresponden al 0,1% del volumen transado en los mercados mayoristas de Santiago durante ese mes, por lo que no deberían tener mayor influencia en los precios del mercado interno. Los precios normalmente bajan en esta época del año por el aumento en la oferta. Así en noviembre el volumen arribado a los mercados mayoristas de Santiago fue un 20% mayor y el precio un 39% inferior al del mes anterior. En cereales, actualmente se está cosechando la producción de trigo de la V y la VI regiones y la Región Metropolitana, la que presenta algunos problemas de calidad derivados del exceso de lluvia acaecido tanto en la zona central como en la zona sur hasta la IX Región. Los molinos están comprando a un precio de $ 11.500 a $ 11.700 / qq base Santiago y se observa fluidez en la comercialización. Este valor es levemente superior al piso de la banda de precios y es más de un 25% superior al precio de compra del año pasado. Si bien las condiciones del mercado internacional mantienen elevadas las cotizaciones del trigo, debido a la disminución del stock mundial y a las bajas en las producciones de países como EE.UU., Canadá y Australia, se estima que el precio interno del cereal se mantendrá en los niveles señalados y no subiría más, debido al nivel de precio que presenta el trigo argentino, cercano a los $ 11.000/ qq base Santiago. El desarrollo del cultivo de maíz se aprecia bastante normal, a pesar del atraso ocurrido en las siembras. Sin embargo, se estima que en el período de cosecha (otoño) se encontrarán con altos índices de humedad, particularmente los maíces de la VII Región, y en menor medida los de la VI Región, situación que probablemente aumentará los costos por el secado del grano. Las expectativas de precio continúan siendo favorables y se estima que la comercialización debería comenzar en niveles de precios entre $ 85 - $95 / kg base planta. En carnes, hasta el mes de octubre, nuevamente cae la producción de carne bovina en un 8%, con 165.900 toneladas de carne en vara versus las 180.300 toneladas producidas en el período enero - octubre de 2001. Las carnes de aves y de ovinos también caen, en tanto que la producción de carne de cerdo sigue incrementándose, alcanzando en el período señalado 292.800 toneladas de carne en vara, con un 17,4% de aumento en relación al año anterior. Respecto de la situación sanitaria, derivada del problema de la fiebre aftosa, continúan con prohibiciones de ingreso las carnes provenientes de Paraguay y del área del Estado de Mato Grosso do Sul de Brasil cercana al foco paraguayo, y se ha permitido el ingreso de carne argentina. Los precios de los novillos vivos en el mes de noviembre, aumentaron en cerca de 12%, con un aumento acumulado de 0,4% entre enero y noviembre. El alza observada no es habitual en esta época del año, debido a que normalmente se produce una mayor oferta de ganado, la que se ha visto retrasada por los problemas climáticos, lo que ha motivado la baja en el beneficio y esta alza en los precios. No obstante esta situación ha cambiado en el mes de diciembre y ya se observan disminuciones de precio. La noticia de mayor interés para este sector ha estado centrada en el cierre de las negociaciones con EE.UU., donde la carne bovina quedó con una cuota inicial de 1.000 toneladas libre de arancel, con una tasa de crecimiento compuesto anual de 10% y un programa de desgravación total a 4 años. Esta condición abre importantes expectativas de colocar nuestro producto en el mercado estadounidense. En lácteos, la recepción nacional de leche presentó una caída de 9,1 % en el mes de octubre, en relación al mismo mes del año anterior, acumulando desde enero una disminución de 0,4% en la recepción nacional, con 1.280 millones de litros. Esta baja ha estado absolutamente originada en el exceso de lluvias ocurridas en la zona sur, las que en los primeros 15 días del mes de octubre acumularon 500 mm en Valdivia y 300 mm en Osorno. De este modo se estima que nuevamente se observarán disminuciones en los meses de noviembre y diciembre, por lo que la recepción nacional del año 2002 será inferior a la de 2001. Paralelamente, los precios promedio a productor en el período enero - octubre han disminuido en un 12,3% en comparación con 2001, ubicándose en $ 106,5 / litro.

Farías P., Claudio (02-01-2003) Informe mensual de la dinámica productiva, diciembre 2002. [en línea].  (Consultado: ).
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