Informe mensual de la dinámica productiva, diciembre 2003.

Ya comenzó la cosecha de trigo en los secanos de las regiones metropolitana y VI, y los resultados observados indican una disminución en los rendimientos cercana a un 20% en los trigos del secano interior. La mala distribución de las precipitaciones durante la temporada, que provocaron un marcado estrés hídrico a las plantas, motivaron la mencionada baja. En el secano costero, si bien también se observan bajas en los rendimientos, la condición de mayor humedad ayudó a disminuir en parte dicho estrés, evitando pérdidas mayores. En la zona de riego de estas regiones, el temporal de viento y lluvia acaecido en noviembre pasado provocó la tendedura de los trigos, la que en promedio afectó a un 35% del cultivo (hay sectores donde se aprecia un 80% de tendedura), con la consiguiente disminución en los rendimientos, ya que estos granos se chupan, manchan y pierden calidad industrial, además de que la labor de cosecha se dificulta y se pierden granos. En la VII Región también se observa tendedura en la zona de riego, situación que va a incidir en los rendimientos y en la calidad del grano. De todas formas, aún es muy pronto para aventurar alguna estimación de la disminución en la producción. En cuanto a los precios, éstos se han ubicado entre $ 110 y $ 115/kg, los suaves y los fuertes, respectivamente, en la Metropolitana y la VI Región. La comercialización ha sido muy fluida y se está comprando toda la cosecha. Los precios señalados son considerados buenos y están dentro de los niveles esperados por los agricultores. Tal es así que la Federación de Agricultores de Linares se encuentra negociando con varios molinos la venta conjunta de 100.000 qq de trigo a un precio favorable. En relación al trigo candeal, se observa un aumento de la superficie en la Región Metropolitana y una disminución en la VI Región, la que se atribuye a la dificultad que se produjo para sembrar oportunamente en el mes de junio por falta de precipitaciones y abundancia de éstas en el mes de julio, época en que debe sembrarse a más tardar este cereal. Los precios para este trigo se ubican entre $ 119 y $ 121/kg en Curicó y en Nancagua, respectivamente, y corresponde en promedio, como es habitual, a un 6,5% más que el precio pagado por el trigo blanco. En maíz, el estado del cultivo se observa en excelentes condiciones, por lo que, de no mediar problemas meteorológicos y/o de plagas durante el resto del desarrollo del cultivo, se esperan muy buenos rendimientos. También se aprecia un aumento en la superficie cultivada de entre un 8% y un 12% en relación al año pasado. En cuanto a los precios que enfrentará la comercialización de este cereal, los poderes compradores estiman un valor similar al del año anterior, entre $ 82 y $ 84/kg. Los altos niveles de precios que ostenta el maíz en el mercado internacional han permitido que el precio interno se mantenga en niveles adecuados, a pesar de la drástica caída en el valor del dólar. Adicionalmente, el maíz nacional tiene una demanda preferencial frente al maíz importado, ya que estos últimos suelen tener problemas de aflatoxinas y micotoxinas que afectan a los animales que lo consumen. En el rubro semillas se observa un aumento en la superficie, tanto de semillas de maíz como de algunas hortalizas: pepino, zapallo italiano, sandía y brócoli. La exportación de semillas de maíz se estima que aumentará, principalmente a Europa, por la ola de calor que afectó a este continente durante el año 2003 y que dañó sus cultivos. Los porotos, a pesar de los buenos precios que mantienen, de alrededor de $ 600/kg (Tórtola), no han captado demasiado interés por parte de los agricultores ya que sus precios son muy fluctuantes y hay cultivos, en esta temporada, con buenas expectativas de precios, como maíz y tomate para consumo fresco. Algunas siembras de poroto todavía se están realizando. Para las papas la situación de precios se encuentra bastante deprimida. Después de dos años de buenas cotizaciones para el tubérculo, el aumento de superficie terminó por quebrar está tendencia y desplomar los precios. La abundancia de papa temprana que se observa hoy en el mercado ha hecho bajar los precios desde $ 8.000 el saco en octubre a $ 2.500 el saco en diciembre en Lo Valledor. Por el contrario, las cebollas se están comercializando a precios muy favorables, lo que ha hecho adelantar la comercialización de cebollas de guarda, que se están viendo en el mercado en ramas. Esto hará disminuir la oferta de cebolla de guarda en los meses posteriores, por lo que se estima que los precios continuarán siendo atractivos.

Farías P., Claudio (22-12-2003) Informe mensual de la dinámica productiva, diciembre 2003. [en línea].  (Consultado: ).
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