Dinámica productiva y comercial, marzo 2005.

En el mercado del trigo se observa un leve repunte en los precios pagados a productor, que se sitúan en $ 9.300 por quintal puesto Santiago, para trigos con gluten húmedo superior a 30%. Para aquellos cuyo porcentaje de gluten varía entre 25% y 30%, el precio es de $9.100/qq, y para trigos con gluten entre 20% y 24,9%, es de $8.900. En cuanto al maíz, en fecha 21 de marzo, Superpollo abrió un poder comprador a $ 70 por kilo. No obstante, aún no se aprecian cosechas de magnitudes importantes. Los agricultores, como es usual, tratan de aprovechar los días de buenas temperaturas que todavía se presentan, para secar los maíces en forma natural y no incurrir así en gastos de secado. En el mercado del raps, la cosecha en la V Región se realizó en los meses de diciembre y enero, estando a fines de febrero toda el área de raps canola cosechada, incluyendo los cultivos de las regiones IX y X. Se obtuvo un rendimiento promedio algo inferior al del año pasado, cuando alcanzó a 37,3 qq/ha, con diferencias entre zonas cosechadas. En la temporada 2004/05 ha fluctuado entre 34 y 42 qq/ha. El producto cosechado presentó una importante reducción del contenido de materia grasa, lo que posiblemente se debió a una menor disponibilidad de aguas lluvias a fines de su ciclo vegetativo, que es el período de formación y de acumulación de aceite en los granos. En la actualidad existen a lo menos tres poderes compradores, los cuales establecieron contratos de compraventa con los productores, ofreciéndoles un precio que varía entre US$ 223/ton, puesto Freire, y US$ 240/ton, puesto Talca o Melipilla. Para la temporada 2005/06, de manera preliminar, se estima que podrían sembrarse alrededor de 15.000 ha, distribuidas a través de contratos de compraventa con Aceites del Maule (Talca), Oleotop (Freire) y Molinera Gorbea (Gorbea). Más al norte, en la V Región, se sembraría raps canola para abastecer a la industria avícola local. La información disponible señala que el precio ofrecido para el raps aumentaría a US$ 245/ton puesto en Freire o en Gorbea. Una fracción de la producción se destinaría al consumo humano, como aceite, y el resto, a la alimentación animal: aves, bovinos y salmones, como grano, afrecho y aceite. En el sur del país comenzó la cosecha de papas. Según información del INE, se habrían sembrado 55.620 hectáreas, un 6,6% menos que en la temporada anterior, por lo que se esperaba una menor oferta respecto al año 2004. Adicionalmente, según información de productores, las primeras cosechas han mostrado bajos rendimientos. Ante esta menor oferta, los precios han experimentado un alza respecto al año pasado: los precios pagados en potrero en el sur del país (regiones VIII a X) oscilan entre $5.000 y $6.000 por saco de 80 kilos, a mediados de marzo. Por otra parte, en el mercado mayorista de Lo Valledor se transó la papa desirée de primera a precios entre $8.500 y $9.800 por saco, durante la segunda semana de marzo. En el sector frutícola, el avance al 6 de marzo de las exportaciones de la actual temporada (1 de septiembre de 2004 al 31 de agosto 2005) muestra un incremento de 2,7%, comparado con igual período de la temporada anterior. Los antecedentes de ASOEX-SAG señalan embarques de 112,3 millones de cajas de frutas. Se han exportado 54,4 millones de cajas de uvas de mesa, que representan alrededor de 60% del total exportable. En uva de mesa persiste la moderada variación negativa de 3,8% en relación al año anterior, lo que se debe al adelanto que se observó en la cosecha de la temporada pasada. Los precios han estado en niveles muy positivos, por la casi ausencia de stocks de EE.UU., a diferencia de lo ocurrido en la temporada anterior. Respecto a los mercados destinatarios, EE.UU. ha aumentado el volumen recibido, en tanto que Europa, el segundo destinatario, hasta ahora exhibe una baja. En los carozos, que en conjunto llegan a 24,2 millones de cajas, hay aumentos de 8,8 y 6,3% en nectarines y duraznos, respectivamente, y una disminución de 8,9% en ciruelas. Debe recordarse que esta última experimentó un elevado incremento en la temporada anterior, con la consecuente baja de precios. En este año duraznos y nectarines han presentado precios bajos por problemas de condición, en los cuales incidió principalmente una muy rápida maduración, por condiciones meteorológicas. EE.UU. continúa siendo el principal mercado de carozos, aunque Europa aumenta su participación en ciruelas y nectarines. En berries, los arándanos mantienen su tendencia al alza, con 22% de aumento y 5,7 millones de cajas, y las frambuesas frescas, con 1,75 millones de cajas, muestran un aumento más moderado, de 9%. En el mercado de las manzanas se observa preocupación por los altos stocks en Europa, principal mercado de nuestro producto. Esta situación ya se percibe en el mercado interno, por la tendencia a la baja de los precios de las variedades bicolores y los precios relativamente más altos de las disminuidas rojas clásicas y las verdes Granny. En el mercado de lácteos, la oferta de leche a plantas en los primeros meses de 2005 está mostrando un fuerte aumento, situación que se venía apreciando desde fines de 2004. Datos del primer mes de 2005 dan cuenta de un incremento de recepción de 6,3% respecto de igual período del año anterior, lo cual implica la entrega adicional de cerca de 10 millones de litros. Adelantos parciales de febrero permiten pronosticar que el crecimiento de la recepción podría superar en más de 5% a la del año precedente. La condición de escasez de lluvias y mucho calor de la segunda quincena de febrero, en algunos casos llevó a algunos productores a abrir silos para entregar recursos alimenticios a sus vacas. No obstante, en marzo han caído importantes lluvias en la X región, que están recuperando la producción forrajera, asegurando una buena disponibilidad de pastos, lo que, junto a granos relativamente baratos y rebaños con más vacas en producción, debería fortalecer la tendencia de alta expansión de la producción de leche para los próximos meses. En materia de precios a productor, han continuado bajando, en una declinación que comenzó en julio de 2004. En enero el precio se mantuvo en relación a diciembre, pero continúa 5% por debajo del que alcanzó en igual mes de 2004. En moneda de febrero de 2005, llegó a un valor aproximado de $116 por litro (casi US$ 0,20), que debe compararse con los $122 que mostró en igual período de la temporada precedente. Actualmente se desconoce la política de precios que asumirán las plantas, respecto de la tradicional alza que generalmente se anuncia para el período de invierno que comienza en mayo. A nivel internacional, los lácteos mantienen los precios altos, presentando un leve debilitamiento de sus niveles, los que, según antecedentes del USDA, para las leches en polvo se ubican, en promedio, en torno a US$ 2.200/ton. Las importaciones de leches en polvo registran una fuerte caída en enero y alcanzan a poco más de 350 toneladas, en circunstancias que en enero 2004 llegaban a 1.750 toneladas. Ello se debe a la mayor elaboración interna en los meses recientes, incluyendo enero 2005, mes en que se fabricó un volumen de leche en polvo que es 10% mayor que el de igual mes del año 2004 (800 ton). En cuanto al nivel de exportaciones de productos lácteos, el primer mes de 2005 registra un incremento superior a 82,5% en su valor, con un total próximo a US$ 9,5 millones, todo lo cual muestra finalmente una condición de balance altamente excedentario para el inicio del año 2005 (equivalente a cerca de 25 millones de litros).