Dinámica productiva y comercial, noviembre 2006.

Las siembras de arroz, que tradicionalmente y por razones técnicas se efectúan en la primera quincena de octubre, no se pudieron realizar por las copiosas lluvias que por varios días afectaron mayoritariamente a las regiones VII y VIII, acompañadas por intensos fríos. Esta mezcla de factores afectó en forma significativa a las siembras tempranas que pudieron realizarse, y en una evaluación del estado de avance del cultivo se constata que el arroz sembrado en la primera quincena de noviembre se encuentra en un mejor estado de desarrollo que los que lograron sembrarse en octubre. Como consecuencia de lo anterior, habrá una disminución de la superficie de arroz y un inferior volumen de cosecha. Respecto de la alternativa de cultivar raps canola para producir biodiesel, a mediados de noviembre se realizó en Temuco el Seminario Internacional "Hacia una política nacional de bioenergía", que contó con la participación de numerosos agricultores. Con una adecuada señal del Gobierno en relación a la alternativa de producir biodiesel en Chile con materia prima nacional y en conocimiento de los costos de producción individuales, se estima que la superficie con raps en la IX Región podría incrementarse considerablemente, como un complemento en la rotación de otros cultivos y como una alternativa productiva que cuenta con un alto estándar productivo. En este año agrícola, no obstante que ha llovido bastante, el cultivo se encuentra en buenas condiciones y se estima preliminarmente que, si no existen inconvenientes meteorológicos en la cosecha, se alcanzaría una producción cercana a las 52.000 toneladas de grano. Respecto a la producción de aceite de oliva, a mediados de noviembre fue presentada en la IX Región la primera producción regional de aceite de oliva extra virgen. Los 25 litros fueron obtenidos de pequeños huertos, que en total suman 3,5 ha, ubicados en el sector de Santa Rosa en la Comuna de Los Sauces. Correspondería al aceite de oliva más austral de Chile, obtenido de olivos plantados por 100 familias mapuches, dentro de un proyecto de largo plazo suscrito entre la municipalidad de Los Sauces y la Fundación Instituto Indígena. No habiendo limitaciones de agua de riego, uno de los factores climáticos más importantes para el olivo, que incide en la producción final, es la ausencia de heladas en las épocas de floración, cuajado de frutos y cosecha. Además, es conveniente un período libre de lluvias durante la cosecha. Estas condiciones se dan en la zona norte de la provincia de Malleco de la IX Región, un microclima propicio para la adaptación del olivo. Evaluados en temporada de exportaciones y al igual que en el período precedente, los embarques de frutas 2005/06 mostraron moderados incrementos, lo que podría estar corroborando el enfoque más tradicional de que este subsector se encontraría en etapa de madurez. Los incrementos elevados corresponden a las especies de más reciente expansión (paltas, arándanos, cerezos), en tanto que las disminuciones por especie suelen no ser dramáticas: es tradicional que las cosechas nacionales experimenten aumentos o bajas normales, que son propias de las variables condiciones climáticas que caracterizan a diversas localidades de nuestro país. En la evaluación de las exportaciones en el año calendario, efectuada por ODEPA sobre la base de antecedentes del Servicio Nacional de Aduanas, al mes de octubre de 2006, los volúmenes de fruta fresca muestran otro leve incremento respecto a septiembre, con un 5,8% de aumento en comparación a igual período de 2005. En conjunto se han embarcado 2,1 millones de toneladas, cifra que equivale a alrededor de 94% de las exportaciones anuales de fruta fresca. En valores FOB, la variación es de 2,3% y la cifra supera los US$ 1.925 millones, monto que representaría en torno a 88% del valor total anual, si se asimilan los montos a los de 2005. Si se comparan los primeros bimestres de cada temporada de exportación (1 de septiembre a 31 de agosto del año siguiente), el bimestre septiembre-octubre de 2006 supera en 23,5% el volumen de su similar de 2005, incidiendo en ello los aumentos en manzanas, naranjas y kiwis. En paltas, si bien se presentan volúmenes mayores, los incrementos relativos son moderados (5,4%). En cuanto a valor, y con la salvedad de que falta incorporar los IVV (informes de variación de valor), la variación es negativa en 5,4%. La mayor incidencia es la de las paltas, cuyos precios en el mercado americano han estado más bajos que los de la temporada anterior, lo que ha motivado a los exportadores a enviar a los mercados europeos alrededor de la mitad de los embarques realizados hasta la fecha. Respecto a las expectativas para la próxima temporada, hasta ahora no han ocurrido fenómenos meteorológicos que determinen alguna baja significativa, sino sólo mayores gastos en aplicaciones de pesticidas. Respecto a la uva primor, las cosechas de las regiones del norte se ven promisorias y los mercados presentan una buena demanda, consecuencia de los fenómenos meteorológicos que han afectado diversas zonas del hemisferio norte. La producción de carne bovina de septiembre alcanzó a 19.093 toneladas, volumen que es un 17,8% menor que el faenado durante el mes de agosto. Sin embargo, la producción acumulada en el período enero-septiembre es de 108.884 toneladas, lo que representa un aumento de 11,1% con respecto al mismo periodo del año pasado. Por su parte, las importaciones de carne bovina se mantienen muy por debajo del volumen del año pasado a la misma fecha. A octubre del presente año se han importado 66.800 toneladas, por un valor de US$ 236,6 millones, lo cual representa una importante caída de 43% en volumen, pero sólo de 13,6% en valor, confirmando el alto precio que mantiene la carne de vacuno en el mercado internacional: el precio promedio por tonelada de carne importada pagado por Chile durante el período enero-octubre del presente año es de US$ 3,54, un 51,7% mayor que el precio promedio pagado durante el año pasado. La combinación de altos precios internos y bajo tipo de cambio mantiene las exportaciones bovinas muy por debajo de las expectativas creadas en el año pasado. El volumen de carne exportado a octubre del presente año es de 6.976 toneladas, un 59% más bajo que en el año pasado. El valor de las exportaciones de carne bovina alcanza a US$ 22,6 millones, lo cual representa un ingreso 54% menor que el generado en el año pasado, a pesar de que el precio promedio por tonelada recibido es casi 12% mayor con respecto al mismo período de 2005. Una noticia importante para el futuro exportador del sector es que las negociaciones para la entrada de carne chilena de vacuno a Corea del Sur están bastante avanzadas. Éste es un mercado interesante, no sólo en precio y proyecciones de crecimiento de su demanda, sino por sus altas exigencias sanitarias, que dejan a Chile en una ventajosa situación frente a productores del MERCOSUR. En el mercado de aves, Corea del Sur autorizó oficialmente el ingreso de carnes de ave chilenas. Este es un mercado importante para el sector, pues anualmente Corea del Sur importa estos productos por un valor aproximado de cien millones de dólares. Se estima que antes de fin de año se realizarán los primeros embarques con ese destino, previa habilitación y autorización por el SAG de las plantas faenadoras. En el año 2005 Chile exportó 69.800 toneladas de carne de ave, siendo los principales destinos México, China, Reino Unido y Japón. A octubre del presente año se han exportado 62.618 toneladas, lo que representa un incremento de 9,5%. Es interesante destacar que el valor de las exportaciones de aves a octubre del presente año es 16,4% mayor que el observado en el mismo período del año pasado, lo cual implica que las carnes de ave chilenas están logrando mejores precios de venta. La producción de carne en vara de cerdo en el mes de septiembre disminuyó un 14% con respecto a la producción de agosto. Sin embargo, la producción acumulada de carne de cerdo a septiembre del presente año es de 346.749 toneladas, observándose un incremento de 14,2% con respecto a la producción de los primeros nueve meses del año 2005. El volumen exportado a octubre del presente año es de 82.248 toneladas, un 0,5% mayor que el volumen exportado en 2005 para el período. El valor de la exportación de carne de cerdo a octubre es de 255,5 millones de dólares, presentando un incremento de 2,9% con respecto a los ingresos percibidos por el sector a la misma fecha el año pasado. La oferta de leche a plantas a nivel nacional en los primeros nueve meses de 2006 alcanzó un total de 1.265,8 millones de litros y está mostrando un aumento de 7,6% con respecto a igual período del año anterior. Con la sola excepción de la Región Metropolitana, que retrocede 7,9%, el resto de las regiones muestra niveles de compra de leche superiores a los del año anterior. En particular, en la X Región se registran incrementos de 9,4%, siendo el factor determinante las buenas condiciones meteorológicas del verano y el otoño de 2006. Sin embargo, a partir del invierno reciente se registra un deterioro de tales condiciones, con una primavera fría y húmeda que se ha traducido en una menor disponibilidad de forrajes. Esta situación se mantiene a la fecha y en particular en las regiones X y IX está impactando negativamente la entrega de leche a plantas. De mantenerse estas dificultades se estima que en la presente temporada la venta de leche a plantas a nivel nacional podría superar sólo en 6% la del año anterior, después de haber empezado el año con más de 10%. Después de un primer cuatrimestre de 2006 en que el precio real de la leche a productor subió levemente en relación al mismo período del año anterior (0,9%), a partir de mayo los precios pagados comenzaron una caída constante, para culminar en septiembre con una baja próxima a 10%. De esta forma, el promedio para el período enero-septiembre de 2006, en moneda de octubre, resulta $127,2 por litro, 2,6% inferior al que se pagó en igual período de 2005 ($130,6/litro). La política de precios que en general asumieron las plantas para el período de primavera, que comenzó en septiembre, fue bajar su nivel en torno a $15-18 por litro. A favor de tales bajas las industrias argumentaron que sus existencias habían aumentado considerablemente, hecho motivado por el aumento de producción y las mayores importaciones. Igualmente, se justificaban tales bajas por la necesidad de reducir sus precios de venta de los lácteos, para poder competir. Más recientemente algunas empresas alcanzaron a anunciar una segunda baja para el mes de noviembre, que al fin fue reconsiderada parcialmente, después del establecimiento, el día 13 de octubre, de una salvaguardia provisional a la importación de algunos lácteos desde la Argentina (leche fluida UHT, quesos y leche en polvo). Según datos del USDA de octubre último, a nivel internacional, los precios de las leches en polvo descremadas han tenido un fuerte repunte y se ubican en promedio en torno a US$ 2.800 por tonelada FOB norte de Europa y las grasas de leche o mantequillas, en US$ 1.825 por tonelada. En el caso de la leche descremada, estos precios son los más altos de la historia, mientras en la mantequilla son levemente más bajos que los vigentes hace un año. Datos de comercio exterior chileno revelan que, durante los primeros nueve meses de 2006, las importaciones de lácteos aumentaron significativamente, llegando a un total de 68,5 millones de dólares. Destacan las importaciones desde la Argentina, país que concentra el 72% del valor de las importaciones de lácteos, por un monto de US$ 49,3 millones y con un aumento de 95,3%. En este período, las importaciones de leches en polvo alcanzaron a 11.793 toneladas, en circunstancias que en igual lapso de 2005 llegaron a 10.907 toneladas. Las importaciones de quesos, en tanto han aumentado en 36%, superando las 7.600 toneladas a la fecha, de las cuales un 80% provienen de la Argentina. Igual situación presenta la importación de leche UHT, que se ha duplicado en los primeros nueve meses de 2006, y la de manjar, que ha aumentado en 37% y ha sobrepasado el volumen de las exportaciones. En cuanto al nivel de exportaciones de productos lácteos, entre enero y septiembre totalizaron 82,4 millones de dólares, con una baja leve de 0,7%. No obstante lo anterior, destacan los crecimientos de leche condensada (14,1% en volumen y 34,8% en valor) y manjar o dulce de leche (5,8% en volumen y 25,2% en valor). Por su parte, acumulado a septiembre, los totales de exportación en quesos y leches en polvo muestran retrocesos de 31,0% y 30,8% respectivamente, con mejoramientos en sus precios. En términos de dólares, el período enero-septiembre de 2006 muestra un balance favorable en US$ 14,0 millones. Por el contrario, el balance en litros de leche equivalentes resulta negativo (-18,6 millones de litros), con importaciones por 221,9 millones de litros y exportaciones por 203,3 millones de litros. El incremento reciente de los precios internacionales ha mejorado las condiciones para exportar. A ello se suman un aumento en la demanda de los mercados de México y Venezuela y nuevos mercados como Argelia y Pakistán, así como mejores expectativas en Asia.