Dinámica productiva y comercial, abril 2007.

CEREALES. A inicios de abril se abrieron los poderes compradores de maíz por parte de los usuarios (productores de cerdos y aves), con un precio de apertura de $100/kg. Transcurrida una semana, estos poderes compradores decidieron bajar el precio a $96 por kilo, aduciendo que se habría producido una baja de ese tenor en la Bolsa de Chicago, como respuesta al aumento de la superficie de siembra de este cereal. Respecto al arroz, a mediados del mes de abril las industrias arroceras iniciaron sus adquisiciones para la actual temporada, con precios entre $12.000 y $12.250 por quintal puesto en molino. Esto significa una variación positiva alrededor de 20% con respecto al año anterior, y corresponde aproximadamente al costo de importación a Chile del arroz largo delgado de Tailandia y Vietnam. Los productores nacionales hicieron ver su descontento, ya que ellos sostienen que el arroz nacional es de tipo largo ancho, que tendría un sobreprecio en el mercado internacional. Sobre este tema no existe claridad, porque también es de público conocimiento que los productores nacionales exportaron arroz largo ancho a mediados del año 2006 y lograron obtener solamente un precio similar al del arroz largo delgado. La cosecha viene atrasada y se está realizando con humedad alta para la época. También los rendimientos parecen afectados. HORTALIZAS. Un importante crecimiento, de 92% en términos de volumen, han tenido las exportaciones de cebollas frescas en lo que va de la actual temporada (septiembre de 2006 a marzo de 2007). La alta demanda estadounidense por cebollas dulces y la escasa oferta europea de cebollas de guarda han favorecido la comercialización. Así, los productores chilenos han vendido 28.289 toneladas en este período, por un valor FOB de 12,2 millones de dólares. Aún quedan los meses de abril y mayo, que suelen concentrar el 50% de las ventas, por lo que las exportaciones de la temporada podrían superar los 20 millones de dólares. La mitad de los envíos de este período ha sido destinada a los Estados Unidos, país que compra principalmente cebollas dulces. El 24% fue enviado al Reino Unido, tradicional mercado de la cebolla de guarda chilena, y un 8%, a España. FLORES. En el período enero-marzo de 2007 se evidencia un crecimiento en los envíos chilenos de flores de corte al exterior, aumento que alcanza a 10,6% en volumen y 24,9% en valor, con respecto a igual período del año 2006. Las exportaciones de este ítem totalizaron 218 toneladas, por US$ 1.816.000. El incremento se debe en gran medida al alza excepcional de la exportación de tulipanes (156%), y en menor proporción al crecimiento de los envíos de lilium (con un valor que es 6,4% mayor). En la actualidad operan en Chile alrededor de 20 exportadores de flores, entre los que destacan Chile Flowers (exportadores de lilium, tulipanes y peonías), Servicios Chilfresh (lIlium, tulipanes, peonías, liatris y otras), Floricultura Novazel (lilium, peonías y otras) y BOPAR S.A. Dos de las empresas mencionadas se localizan en la X Región, y el aporte regional a las exportaciones del rubro ha sido creciente, desde un 18 % en 2004 a un 50% del total nacional exportado en el año 2006. Este desplazamiento hacia el sur de la producción de flores de corte con destino a exportación se debe especialmente al impulso que ha tenido el cultivo de las especies bulbosas. Los principales países de destino de las flores chilenas son Holanda (63%), EE.UU. (36%) y Japón (1%). VINOS. En el primer trimestre de 2007, se han exportado 142,7 millones de litros de vinos y mostos, por US$ 270 millones, con incrementos de 57,8% y 38,8%, respectivamente. Con ello, el nivel de avance durante los tres primeros meses del año en curso respecto al total de 2006 es de 26,3%, en volumen, y de 28,0%, en valor. Se observa una baja de prácticamente 12,0% en el precio promedio de exportación del conjunto de vinos chilenos, que en el período enero-marzo de 2007 se ha situado en US$ 1,90 por litro. El desempeño general de estas exportaciones se explica principalmente por los envíos de vino a granel, que en este primer trimestre han aumentado 142,3%, en volumen, y 77,7%, en valor, con una disminución de 26,7% de su precio promedio. De esta forma han llegado a representar más de 43% del volumen total de vino exportado. Por su parte, las exportaciones de vino embotellado con denominación de origen también han aumentado su volumen (28,6%) y valor (37,3%), y ha continuado el incremento de su precio promedio, que ahora, con un alza de 6,8% respecto al promedio del primer trimestre de 2006, se ubica en US$ 3,13 por litro. En definitiva, desde el segundo semestre del año pasado se aprecia una importante reactivación de las exportaciones de vinos, en particular en términos de volúmenes, impulsada especialmente por las exportaciones de vinos a granel, lo que indudablemente está favoreciendo una descongestión en la comercialización de la cosecha de uva para vinificación de la presente temporada. No obstante, persiste una fuerte disminución de los precios generales de la materia prima que se transa en el mercado libre, como consecuencia del superávit productivo que se ha verificado durante las últimas dos temporadas, por sobre los requerimientos para exportación y para consumo interno. Entre tanto, la vendimia del año 2007 ha seguido avanzando en términos bastante normales. A juicio de algunos especialistas, el volumen de producción sería similar al de la temporada anterior. En la medida que nuevamente se concrete un alto nivel de cosecha, que a pesar de los eventuales incrementos de las exportaciones y el consumo doméstico no alcance a ser consumido a través de estos destinos, persistirá la situación de holgura en el mercado de la materia prima, que continuará afectando la comercialización y el comportamiento de los precios de la uva para vinificación. En todo caso, se tienen expectativas de que las mayores exportaciones y una recuperación de la demanda interna tiendan a restablecer un equilibrio en este mercado en el transcurso del presente año. FRUTAS. Los antecedentes ASOEX-SAG hasta el 1 de abril mantienen la variación positiva de los meses anteriores, pero con la tendencia decreciente ya señalada: hasta esa fecha muestran un incremento de 16,3% en las exportaciones de frutas frescas, expresadas en cajas de diverso tipo. El conjunto de frutas embarcadas supera a la fecha los 172 millones de cajas, en comparación con algo más de 148 millones de cajas a igual fecha de la temporada anterior (del 1 de septiembre al 30 de agosto del año siguiente). Con la información de ODEPA-Servicio Nacional de Aduanas, en toneladas para igual período, el incremento se acerca a 10%: 1,14 millones de toneladas hasta fines del primer trimestre de 2007, comparados con cerca de 1,04 millones hasta igual fecha de 2006. En la uva, el 6,4% de aumento en cajas se traduce en 2,3% de aumento en toneladas, lo que se explica por la mayor participación de envíos en cajas de menor tamaño, como las que se destinan a los mercados europeos. Una situación similar de cajas de distinto peso muestran las paltas, que experimentan un incremento tras la fuerte caída de la temporada anterior (2005/06). Si bien en cajas la variación supera el 100%, llegando a más de 17 millones de cajas, en toneladas la variación llega a 71%, con 150 mil toneladas, cifra que supera incluso las 140 mil toneladas de 2004/05. Los precios se mantienen en niveles estables, pero más bajos que en temporadas anteriores, fluctuando en torno a US$ 0,90/kg FOB. Otra fruta que mantiene su tendencia creciente, pero cuyos precios se empiezan a resentir, son los arándanos o blueberries, cuyos volúmenes exportados en esta temporada se aproximan a 20 mil ton, que se comparan con poco más de 14 mil toneladas de la temporada anterior. El valor unitario ha sido menor. Si bien se espera que se regule en alguna medida con los antecedentes de las liquidaciones o IVV (informes de variación de valor), se sabe que el precio medio (US$ 5,7/kg FOB en la actualidad) no alcanzará los promedios anteriores (US$ 8,4/kg en las dos temporadas precedentes). El comportamiento de los valores respecto a los volúmenes de frutas embarcados resulta diferente en una evaluación por año calendario. De enero a marzo de 2007 los volúmenes exportados muestran un incremento del orden de 8%, bordeando las 858 mil toneladas, en tanto que los valores resultan hasta ahora 6,2% inferiores (US$ 815 millones). Esta cifra debería aumentar progresivamente por los informes de variación de valor, resultado de las liquidaciones de las ventas a consignación, en lo que además incidirían los efectos cambiarios euro-dólar americano. LÁCTEOS. La recepción de leche de las industrias lecheras durante el primer bimestre de la presente temporada 2007 muestra el mismo nivel de compra de igual período del año anterior. Se observa un leve crecimiento de la entrega en el primer mes, con un retroceso en febrero, para quedar con un volumen procesado de 319 millones de litros en los dos meses. Existe preocupación en relación a que, según datos preliminares de marzo y abril en curso, la entrega de leche a las industrias no tendría crecimientos en estos meses y el resultado del primer cuatrimestre de 2007 seguiría equivalente al de igual período de 2006. Cabe destacar, eso sí, que hasta abril la temporada 2006 llevaba un crecimiento cercano a 9% respecto de ese mismo período en 2005. Por otra parte, en comercio exterior, los antecedentes para el primer trimestre de 2007 muestran que el valor de las exportaciones alcanzó a US$ 44,0 millones, lo que representa un alza de casi 42% por sobre la temporada anterior. En particular, destacan los aumentos de las leches en polvo, que en los tres primeros meses superan las 6.000 toneladas, triplicando el volumen exportado en igual período de 2006. También los quesos muestran un aumento de volumen superior al 40% (4.800 toneladas) y otro tanto ocurre con los sueros y el manjar. Una baja cercana a 17%, sin embargo, registra la exportación de leche condensada, rubro que en este período queda rezagado respecto de las leches en polvo y los quesos, en circunstancias que durante 2006 fue el más exportado. Por su parte, las importaciones de lácteos continúan reduciéndose en forma importante. Es así como los ingresos de leches en polvo superan levemente las 800 toneladas, mientras que en el primer trimestre del año anterior se habían importado cerca de 4.000 toneladas. Los quesos también han reducido sus importaciones, casi un 30% (800 toneladas menos). En cuanto a procedencias, como efecto de la salvaguardia a los productos argentinos, si bien dicho país mantiene cierta significación, en el caso de la leche en polvo el principal origen es Uruguay, seguido por Nueva Zelanda, manteniéndose en los quesos un predominio de Argentina, aunque creciendo las participaciones de Brasil y Uruguay.

Ferrada G., María José, Ochagavía I., Antonio, Tapia C., Bernabé, Reyes, Victoria, Banfi P., Silvio, Gámez B., María Eugenia y Esnaola L., Víctor (25-04-2007) Dinámica productiva y comercial, abril 2007. [en línea].  (Consultado: ).
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