Profesional de Odepa participa en seminario sobre pérdidas de granos en el almacenamiento y transporte

Organizado por la Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil, Conab, se realizó en Brasilia el seminario sobre pérdidas de granos en el almacenamiento y transporte.El objetivo de este encuentro fue buscar soluciones para reducir la pérdida de granos en el período de post-cosecha, con la finalidad de alinearse con la meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos en la venta al por menor y en los consumidores, y reducir las pérdidas a lo largo de la cadena de producción, incluida la post cosecha.En dicha instancia, la profesional de Odepa, Daniela Acuña, en representación la institución y del Comité Nacional de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos dio una conferencia denominada “Diretrizes e iniciativas para a redução de perdas de alimentos no Chile”, en español: “Directices e iniciativas para la reducción de pérdidas de alimentos en Chile.En su charla, destacó que el objetivo del Comité es promover el diálogo e intercambio de experiencias entre instituciones públicas y privadas con el fin de contribuir a Prevenir y Reducir las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en Chile.También relevó algunas de las iniciativas que se están realizando en nuestro país en la materia, por ejemplo, las acciones de rescate de alimentos realizadas por la Red de Alimentos, el primer Banco de Alimentos de Chile, además de proyectos para cuantificar pérdidas en las cadenas de frutas y hortalizas. Finalmente, presentó los resultados de un estudio realizado por la Universidad de Santiago sobre pérdida de arroz en un molino, que determinó que anualmente se perdía el equivalente a 12.763 raciones de arroz.Durante el encuentro se contó con exposiciones de FAO Brasil, Solidagro de Argentina, el Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Desarrollo Social de Brasil, entre otros, que debatieron nuevas metodologías para la reducción de las pérdidas, así como sobre las iniciativas que se estaban desarrollando para ello.

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Autor(es):
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Celis R., Sergio
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Dell'Orto T., Horacio
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