María Emilia Undurraga, directora de Odepa, dio inicio oficial al VII Congreso Mundial de la quinua

En Colchane, la directora de Odepa, María Emilia Undurraga, junto al director de Indap, Carlos Recondo, y el seremi de Agricultura de la Región de Tarapacá, Fernando Chiffelle, dio inicio oficial al VII Congreso Mundial de la quinua, el cual se desarrollará entre el 25 y 28 de marzo de 2019.El propósito de este evento es dar a conocer al mundo la quinua y otros granos andinos, destacando su diversidad genética, los avances en investigación, las diversas técnicas de cultivo y sus cualidades nutricionales.Además, a través de esta instancia, se fortalece la cadena agroalimentaria de producción y comercialización y muestra. También es posible mostrar la identidad cultural de la quinua y otros granos andinos, especialmente en Chile, y los diversos ecosistemas bajo los cuales se produce.Los ejes temáticos son: Alimentación, Nutrición y Gastronomía; Innovación y Tecnología; Recursos Genéticos, Biodiversidad y Conservación; Comercialización y Tendencias del Mercado; Aspectos Socioculturales y Arqueológicos, y Políticas Públicas y Financiamiento.Este congreso se realiza cada dos años en alguno de los cinco países de la región Andina: Argentina, Perú, Bolivia, Ecuador, y Chile. Chile será sede por segunda vez.La información, programa y las inscripciones se encuentran disponibles en el sitio www.congresomundialquinua.cl