Estudio sobre nuevos procesos industriales que permitan ampliar las alternativas de uso para los berries en Chile. Informe final. Consultoría ODEPA
- Fecha de publicación:
- 2014-03-05
- Temas:
- FRUTILLA - FRAMBUESA - ARANDANO - CRANBERRY - MORA - ZARZAPARRILLA - GROSELLA - SAUCO - BAYAS - FRUTAS - AGROINDUSTRIA - JUGOS DE FRUTAS - SECADO - FRUTAS CONGELADAS - MERMELADAS - JALEA - CONSULTORIA ODEPA ASIGNACION 22.11.001
En este informe, se ha trabajado en profundidad la identificación y caracterización de los nuevos productos y nuevos procesos y a partir de esta información se analiza las posibilidades de implementación y desarrollo por parte de la agroindustria nacional desde el punto de vista agronómico, de la capacidad de procesamiento, tecnológico, económico, de mercado y normativo.
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RConsulting S.A, Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa). y Agrimundo. Inteligencia Competitiva para el sector Agroalimentario. (2014-03-05) Estudio sobre nuevos procesos industriales que permitan ampliar las alternativas de uso para los berries en Chile. Informe final. Consultoría ODEPA [en línea]. (Consultado: ).
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