Director de Odepa será nombrado Protector del capítulo núm. 540 de la Guilde des Fromagers

Hoy Gustavo Rojas, director de Odepa, recibirá el nombramiento de Protector del capítulo núm. 540 de la Guilde des Fromagers. Chile es el primer país de Sudamérica en llevar a cabo capítulos de la Guilde. Este año se celebrará el 2º Capítulo. También se nombrará a distinguidas personalidades que han aportado al desarrollo y la puesta en valor de la cultura gastronómica, en particular en relación con el queso. La ceremonia se llevará a cabo hoy en la Viña Cousiño Macul y será presidida por el Preboste Roland Barthélemy, experto quesero de fama internacional y máxima autoridad de la Guilde. La Guilde Internationale des Fromagers es una asociación sin fines de lucro cuyo objeto es federar a los diversos actores vinculados a las actividades de transformación de lácteos y muy especialmente de quesos de valor. Es la más importante en su tipo, agrupando más de 6.000 personas en todos los continentes. La organización reconoce e incorpora, por un lado, a destacados queseros como miembros de la Guilde y por otro, nombra Cofrades de la Confrérie de Saint Uguzon, título honorífico, a personas cuya contribución a la cultura gastronómica y al desarrollo de industrias gastronómicas que construyan valor, haya sido destacado.