Recepción de leche en plantas alcanzó a 279,8 millones de litros

Carlos Furche, Director de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), informó que la oferta de leche a plantas en el período enero-febrero del presente año alcanzó 279,8 millones de litros. Esto significó un incremento de 6% respecto a igual período de 2003. El directivo señaló que "esta recuperación obedece a una condición más favorable de las praderas y a la estabilidad en los precios pagados por la industria, de forma que se espera un año positivo para el sector". Respecto a la elaboración de lácteos, destacan por su incremento: manjar (aumento de 36%), quesos (19%), leche en polvo (12,5%), leche condensada (11%), yogur (5%), crema (3,2%) y quesillos (0,9%), entre otros.