Campesinos de Chanco elaboraron la pizza más grande de Chile

Más de 20 personas trabajaron en la elaboración que requirió 30 kilos de queso y casi 50 kilos de tomates. Chanco, 17/01/2003 (Agencia Minagri): Cerca de 13 metros midió la pizza más grande de Chile elaborada por los pequeños agricultores de la Red de Leche, durante el desarrollo de la Tercera Versión de la Feria Nacional del Queso y el Vino, evento realizado durante los días el fin de semana en la comuna de Chanco. Marcelo Waddington, presidente de la Red Regional de la Leche, indicó que en la elaboración trabajaron cerca de 20 personas, se utilizaron 30 kilos de queso y casi 50 kilos de tomates. José Manuel Valenzuela, director (s) de INDAP VII Región, indicó que esta Feria es un orgullo, un esfuerzo regional muy importante que permite mostrar a la comunidad el desarrollo que han alcanzado en calidad y presentación los productos campesinos. "Para nosotros el tema de la calidad y de la producción limpia deben ser elementos esenciales en la elaboración de los productos campesinos, para poder así tener productos competitivos y con posibilidades de insertarse en los mercados tanto nacionales como internacionales." La muestra, patrocinada por la Municipalidad de Chanco, INDAP, y las empresas Chancoleche S.A y Prochanco S. A, comenzó el viernes y finalizó ayer domingo. Participaron 14 empresas productoras de queso de distintos puntos del país, apoyadas por INDAP, empresas productoras de vinos, además de una treintena de expositores dedicados a la artesanía en madera, en lana, en cueros, en géneros, conservería, etc, además de la presentación de iniciativas de Prodesal, Prodecop, los municipios de la región y Gendarmería entre otros. Unas 30 mil personas visitaron la feria y tuvieron la oportunidad de degustar quesos de vaca, de cabra y oveja de excelente calidad y sabor. Los visitantes también pudieron disfrutar de variados espectáculos y actividades recreativas como desayunos campestres, muestras de ganado, elección de candidatas a reina, trillas a yegua suelta, competencias de destrezas de mascotas y exhibiciones de productos campesinos innovadores. La muestra cerró sus puertas con la degustación de la pizza gigante y con el compromiso de volver el año 2004 con mayores y mejores productos y sorpresas. Ministerio de Agricultura