Degustación y premiación de quesos y vinos campesinos

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Issue Date:
2001-12-17
estudiosNoticias institucionales

En el marco de la Expo Mundo Rural 2001, entre el 8 y el 9 de diciembre, se realizó en el Centro de Cultura Rural, al costado de la Iglesia de los Dominicos, el "Encuentro con el queso y el vino campesino", donde siete empresas productoras de vino y once de quesos, provenientes de las regiones IV a VIII, realizaron una muestra de vinos y quesos producidos en los campos chilenos, con catas y degustaciones. El evento fue organizado por el Programa Red Prorrubro de la Unidad de Mercados del Departamento de Desarrollo Empresarial de Indap, con el objeto de facilitar un proceso de posicionamiento de los productos campesinos en un mercado de mayores ingresos y con preferencias específicas. Además de la muestra permanente se realizó una cata oficial de vinos en las categorías vinos dulces y/o generosos, vinos blancos secos, vinos tintos finos y vinos tintos tradicionales, que contó con la presencia de un destacado equipo de enólogos de reconocida trayectoria: Hugo Ortega Tello, Guillermo Ferrada, Pedro Ordóñez y Hernán Errázuriz. La premiación de vinos en la categoría Vinos Dulces y Generosos fue: Primer Lugar, Medalla de Oro: Viña los Perales, de la V Región, con el Vino Muscat de Frontignon año 1995. Medalla de Plata: Viña los Perales (V Región), con el vino añejo Congregación. Medalla de Bronce: Viña Secretos del Valle de Tulahuén, de la IV Región, con el Vino Dulce Don Amable. En la categoría Vinos Blancos obtuvo: Medalla de Oro: Viña Lautaro, de la VII Región, con el Vino Chardonnay año 2000. Medalla de Plata: Viña Lautaro, con el Vino Sauvignon Blanc 1999. Medalla de Bronce: Viña Valle del Claro (VII Región), con el Vino Sauvignon Blanc 1999. Mención Honrosa: Viña El Alba (VIII Región), con el Vino Moscatel Chardonnay 1999. Mención Honrosa: Viña Secretos del Valle de Tulahuén, de la IV Región, con el Vino 2001. En la categoría Vinos Tintos Finos obtuvo: Medalla de Oro: Viña Lautaro, de la VII Región, con el Vino Cabernet Sauvignon Milenium año 1999. Medalla de Plata: Viña Valle del Claro, de la VII Región, con el Vino Cabernet Sauvignon 1999. Medalla de Bronce: Viña Alto Maule, de la VIII Región, con el Vino Cabernet Sauvignon 2001. Mención Honrosa: Viña Lautaro, de la VII Región, con el Vino Cabernet Sauvignon/ Merlot, año 2000. Mención Honrosa: Viña La Patagua (VI Región), con el Vino Cabernet Sauvignon 2001. Mención Honrosa: Viña Coama S.A. (VII Región), con el Vino Carmenere 2001. Mención Honrosa: Viña El Alba, de la VIII Región, con el Vino Cinsault Merlot 2000. Las empresas productoras de queso tambien fueron premiadas en el Concurso del Queso Campesino, que tuvo como jurados a la Chef Internacional Constance Hamilton y al experto en elaboración de quesos, Sr.Jorgen Stobberup. En la categoría Queso Maduro de Vaca obtuvo: Primer Lugar: Agrolácteos del Maule, de la VII Región. Segundo Lugar: Sociedad Agrocomercial Quiapo Limitada, de la VIII Región. Tercer Lugar: Empresa Chancoleche, de la VII Región. En la categoría Queso Maduro de Cabra obtuvo: Primer Lugar: Altos de Nerquihue, de la VI Región. Segundo Lugar: Los Aromos, de la IV Región. Tercer Lugar: Ajial de Quiles, de la IV Región. En la categoría Queso Maduro de Oveja obtuvo: Primer Lugar: Chilolac, de la X Región. Segundo Lugar: Chancoleche, de la VII Región. Se realizó un acto de premiación para las mejores empresas expositoras, con la asistencia de autoridades institucionales, entre las que destacan el Director Nacional de Indap y Jefes de Departamento. Para el cierre de la jornada se presentó el grupo Bafochi y se realizó un cóctel con todas las empresas expositoras. Cabe destacar el alto grado de fortalecimiento técnico organizacional y comercial mostrado por las empresas que participaron en el evento, en evidencia por los productos de excelente calidad y altamente apreciados por el público. Así mismo es importante señalar el éxito de los concursos, especialmente en el sentido de motivar a las empresas a seguir trabajando por mantener estándares de calidad que les permitan acceder a mejores oportunidades de mercado y mantenerlas en el tiempo.