En 17% aumentó la producción de carne de ave

La producción de carne de ave, entre enero y septiembre de este año, fue de 364.800 toneladas, cifra que es 16,7% superior a la registrada en el mismo período de 2000, cuando se anotaron 312.700 toneladas. Este incremento se debe a que dicho sector productivo se está posicionando en el mercado con un producto de mayor accesibilidad para el consumidor chileno. Al desglosar por tipo y especie, se observa que la producción de carne de pollo broiler mostró en el período un crecimiento de 14%, alcanzando a 308 mil toneladas. La producción de carne de gallina llegó a 5.000 toneladas, con un aumento de 11,1%. El mayor incremento, un 37%, tuvo lugar en la producción de carne de pavo, que entre enero y septiembre de 2001 anotó 51.000 toneladas, en comparación con 37.000 toneladas en el mismo período del año anterior.