Éxito en el desarrollo de la fiesta de la papa

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Issue Date:
2002-08-22
estudiosNoticias institucionales

(Santiago, 22/09/2002, Agencia Minagri): Como todo un éxito fue calificada por los asistentes la realización de la Fiesta Chilota de la Papa, evento promovido por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) a través de la Red Nacional del Rubro Papas. El Subdirector Nacional del INDAP, Arturo Sáez, dio por inaugurado el encuentro que considera por tres días la realización de la Fiesta Chilota de la Papa, el Primer Congreso Chilote de la Papa y el Segundo Concurso Nacional y Regional de Rendimiento y Calidad Física y Sanitaria de la Papa. La autoridad destacó la importancia que tiene la asociatividad entre los pequeños agricultores, ya que constituye una fórmula básica para acceder a nuevas opciones de mercado y "es en este proceso que el INDAP se convierte en una herramienta de apoyo al mundo rural, donde los verdaderos protagonistas son los campesinos, encargados de liderar sus empresas, haciéndolas más competitivas". Por su parte el Director Regional del INDAP, Felipe Bañados señaló que debido a lo pequeño de nuestro país, los productores deben mirar dónde están los nichos de mercado y colocar la producción ahí. "Debemos privilegiar la calidad de los productos, que es la manera en que se podrá competir con opciones realistas, y este escenario considera al rubro papa", sostuvo. El presidente de la Red Nacional de Papa, Antón Pulpeiro, resaltó la importancia de la papa como "alimento indispensable para el consumo humano y prueba de ello dijo, está en la gran demanda del producto por parte de las transnacionales de comida rápida". El dirigente, señaló que este cultivo presenta grandes potencialidades que como país debemos aprovechar, donde hay zonas paperas por excelencia y que ostentan una envidiable calidad sanitaria, por sobre la realidad de otras zonas del mundo. De los 3 mil pequeños agricultores que integran la Red Nacional del Rubro Papas, apoyada por el INDAP a través del Programa ProRubro, 1.200 son de la Décima Región integrados a 36 organizaciones asociativas campesinas, básicamente de los sectores de Río Bueno, San José de la Mariquina, Panguipulli, Los Muermos y la provincia de Chiloé. Como entidad coordinadora de este evento actúa la Gobernación Provincial de Chiloé, sumando su apoyo la Asociación Provincial de Municipios y especialmente la municipalidad de Castro como ciudad sede del evento. También se debe resaltar el apoyo que está brindando la Red Prorural, así como el Sag y el INIA, además de entidades privadas, como la Sociedad Meulín, Cooperativa Archipiélago, Estudios Agrarios Ancud, Prodesal (Quellón, Ancud, Castro, otros), Red de la Cultura, Bosque Modelo, Centro de Educación y Tecnología (CET) y el productor de papas nativas y además escritor Jorge Negrón. El objetivo de la iniciativa es resaltar la importancia de la producción papera como actividad económica de la Región y principalmente de Chiloé, desarrollada por pequeños agricultores, así como destacar sus bondades como alimento, según señaló Julio Hernán Chamorro Gutiérrez, Encargado Nacional del Rubro Papas del INDAP. El Congreso Chilote de la Papa que ha reunido a más de un centenar de productores desde la V a la X Región se desarrolla hoy miércoles por segundo día y considera la realización de conferencias magistrales y análisis de temas como la diversidad genérica y productiva del rubro en Chiloé, defensa de variedades nativas, elementos para un comercio justo y transparente, apoyo del Ministerio de Agricultura y Educación y de la Red de la Cultura Chilota. Todo este aporte servirá para fortalecer la actividad del rubro en el Archipiélago y formar la Comisión Chilota de la Papa. La "Feria Chilota de la Papa" se desarrolla con la presencia de una veintena de expositores, tanto empresas privadas como instituciones públicas ligadas al rubro. Esta considera la exhibición de stands de venta de variedades de papa chilotas, venta y/o degustación del arte culinario de la papa, expresiones culturales, recolección y venta de libros y folletos sobre la papa chilota, recolección e interpretación de canciones y poemas alusivos al tubérculo. Durante el evento el público asistente ha podido disfrutar de actividades artístico- culturales alusivas y para la clausura de mañana jueves habrá una gala de degustación de diversos platos preparados en base a papas. Para mañana jueves está considerada la ceremonia de premiación de los productores ganadores en el Segundo Concurso Nacional y Regional de Rendimiento y Calidad de Papa. La idea de este evento es propiciar la celebración anual de la "Fiesta Chilota de la Papa" en este Archipiélago, centro de origen y distribución de la papa, uno de los cultivos más importantes para la alimentación humana. Instituto de Desarrollo Agropecuario - INDAP