Un buen momento para la agricultura orgánica

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Issue Date:
2002-03-08
estudiosNoticias institucionales

Según las últimas estimaciones, el mercado europeo de productos orgánicos seguirá creciendo en los próximos años entre un 10 y un 15%. En Europa la demanda por productos orgánicos se ha incrementado tanto que ha habido una escasez en la oferta de varios productos. En este marco, de fuerte desarrollo de este rubro, se realizó entre los días 14 y 17 de febrero recién pasados en Nuremberg, Alemania, la BioFach, la feria mundial de productos orgánicos y naturales más importante de Europa y del mundo. La feria contó con más de 1.800 expositores de alrededor de 60 países y con más de 25.000 visitantes profesionales y empresarios, ofreciendo al público la oportunidad de conocer la gran variedad de productos orgánicos existentes; a los expositores la oportunidad de mostrar sus productos y concretar nuevas ventas; y a los compradores la posibilidad de informarse de la aparición de nuevos productos así como la oportunidad de contactar nuevos oferentes. En esta ocasión, nuestro país estuvo representado por un stand de ProChile y por cinco empresarios y productores orgánicos que mostraron parte de la oferta orgánica nacional a través de una variedad de productos tales como hierbas medicinales, frutas, hortalizas, aceite de rosa mosqueta, vino y carne de cordero. Como cada año, un jurado de expertos evaluó los productos más innovadores del mercado orgánico para elegir el "Producto del año". Este concurso, que despierta todos los años el interés tanto de la prensa especializada como de los visitantes, los expositores y los compradores, lo ganó nuestro país y el premio le fue entregado a los ejecutivos de SACOR por su Cordero Orgánico de Magallanes. Este reconocimiento se debió por un lado a la calidad del producto y por otro, al gran impacto social provocado por esta actividad en una Región orientada además hacia la conservación del medio ambiente. La experiencia ganada por la participación de nuestro país en la BioFach y la obtención de este importante premio, vienen a reafirmar la necesidad de fomentar el desarrollo de la agricultura orgánica en nuestro país, la cuál representa un potencial que aún no ha sido completamente explorado. Esto queda demostrado por la reciente certificación de 265.711 hectáreas de praderas orgánicas por parte de la certificadora IMO Control, Suiza y la correspondiente certificación del frigorífico Tierra del Fuego, que permitió a SACOR participar en dicha feria dando a conocer este nuevo producto. Esta certificación ha permitido que un área caracterizada por su aislamiento geográfico y difíciles condiciones climáticas, se transforme en un área capaz de desarrollar un producto de alta calidad con una alta demanda en los mercados internacionales, transformando la actividad económica de la Región. La reciente certificación de estas 266.000 hectáreas de praderas como orgánicas representa un importante hito para nuestro país ya que en materia de superficie bajo producción orgánica, pasamos de 4.000 hectáreas en 2001 a cerca de 270.000 en el presente año. Esto nos deja a la par con países tales como Francia (316.000), Austria (287.000), y sobre Canadá (188.000), Suecia (174.000) y Brasil (100.000). La creciente demanda por productos orgánicos, tanto en los mercados europeos como en Estados Unidos y Japón, asociada a estos últimos acontecimientos en el ámbito nacional, son excelentes indicadores para seguir desarrollando este sector que se caracteriza por excelentes retornos, tanto en lo económico, social, como en lo ambiental.

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