Mercado del azúcar y precios de referencia para la aplicación de banda de precios. Informe final. Consultoría ODEPA

La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), del Ministerio de Agricultura, solicitó al Centro de Estudios Agrarios de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica de Chile la realización de un estudio sobre la industria del azúcar a nivel mundial, con especial énfasis en el funcionamiento de los mercados y las formas de determinación de precios.El documento está estructurado en varios capítulos en los que se realiza un análisis sobre la producción, el consumo y el comercio mundial; la competividad de la industria; las políticas azucareras de diversos países del mundo y, aspectos relevantes del comercio internacional y las diversas formas de contratos e instrumentos financieros que existen para la comercialización de este producto.Documento disponible para descarga en formato PDF (tamaño: 722 kb).