Estudio sobre la caracterización del mercado doméstico del pimentón cuatro cascos y análisis de la viabilidad de consolidación de exportación a los mercados de Canadá y Estados Unidos. Informe final. Consultoría ODEPA.

El presente documento constituye el Informe Final del estudio denominado “Caracterización del mercado doméstico del Pimentón Cuatro Cascos y análisis de la viabilidad de consolidación de exportación a los mercados de Canadá y Estados Unidos.”Objetivo del estudio. El Objetivo General del proyecto fue formular un estudio del mercado del Pimentón Cuatro Cascos, realizando de manera central, una caracterización del mercado doméstico, de las exportaciones y finalmente, del mercado internacional. En segundo orden interesa determinar con la información disponible, la posibilidad de exportar pimentón fresco al mercado de USA.En este contexto, es importante señalar que el estudio, en consecuencia con la propuesta técnica, ha sido desarrollado con un sentido de proceso y en el cual se consultó la opinión de importantes actores de la industria. Esto no es menor, dado que la cadena del pimentón ha sido poco estudiada y por lo tanto, con poca presencia de trabajos e investigaciones que permitan ponderar de mejor forma algunos aspectos importantes, cuando se analiza la industria en su conjunto.