Mostrar el registro sencillo del ítem

Mercado de la carne y lana ovina en Chile. Informe final. Consultoría Odepa.

dc.contributor.authorFaúndez S., Manuel
dc.contributor.authorAllende V., Rodrigo
dc.contributor.authorPinto R., Antonio
dc.contributor.authorBustos F., Gabriel
dc.contributor.authorCerda G., Raúl
dc.contributor.authorFerrada R., Álvaro
dc.contributor.authorSánchez S., Paulina
dc.contributor.authorVidal M., Ricardo
dc.contributor.authorValladares G., Regina
dc.contributor.authorAcevedo S., Mario
dc.contributor.authorBravo M., Silvana
dc.coverage.spatialRegión de Valparaíso
dc.coverage.spatialRegión Metropolitana de Santiago
dc.coverage.spatialRegión del Libertador General Bernardo O'Higgins
dc.coverage.spatialRegión del Maule
dc.coverage.spatialRegión del BioBío
dc.coverage.spatialRegión de la Araucanía
dc.coverage.spatialRegión de los Lagos
dc.date.accessioned2019-10-08T14:12:38Z
dc.date.available2019-10-08T14:12:38Z
dc.date.created2013 diciembre
dc.date.issued2014-04-02
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12650/3654
dc.description.abstractEl objetivo del estudio fue contar con la información que caracterice la cadena de comercialización de carne y lana ovina en las regiones de la zona centro sur del país, para lo cual se recopiló información primaria entre las regiones de Valparaíso y Los Lagos a nivel de agricultores (335 entrevistas), informantes claves de la producción y comercialización de carne y lana ovina (45 entrevistas) y a nivel de consumidores (177 encuestas de consumo de carne ovina).El muestreo a nivel de productores se dividió en 5 estratos ordenados de acuerdo al número de animales ovinos que manejaban. En el caso de los informantes claves se consideraron entrevistas a actores que participan en la cadena como a empresas faenadoras, ferias de ganado, carnicerías y supermercados, asesores de organismos públicos y privados e investigadores especialistas en ganadería ovina.En el informe se presenta una caracterización de los canales de comercialización de carne y lana ovina a mediante la descripción de los integrantes de cada eslabón de la cadena, en las regiones de Valparaíso, Metropolitana, de O´Higgins, del Maule, del Bío Bío, de La Araucanía, de Los Ríos y de Los Lagos. Además, se estimó el porcentaje de animales que no se contabilizan en las plantas de faena establecidas; los factores críticos de la comercialización de los productos ovinos; se generó información para generar series representativas y confiables de precios de ovinos y sus productos; los factores que influyen en el consumo de carne ovina en Santiago, Chillán y Concepción; y finalmente se hizo un análisis económico de la actividad ovina en diferentes zonas agroecológicas de la zona en que se desarrolló el trabajo.
dc.languageEspañol
dc.subjectCARNE DE CORDERO
dc.subjectOVINOS
dc.subjectLANA
dc.subjectMERCADEO
dc.subjectCANALES DE COMERCIALIZACION
dc.subjectANALISIS FODA
dc.subjectCONSULTORIA ODEPA ASIGNACION 22.11.001
dc.titleMercado de la carne y lana ovina en Chile. Informe final. Consultoría Odepa.
dc.typeEstudios
dc.contributor.institucionalUniversidad de Concepción. Facultad de Agronomía
dc.contributor.institucionalOficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA)
dc.uri.originalhttp://www.odepa.gob.cl?post_type=estudio&p=58620
dc.coverageChile
dc.sectorPecuario
dc.coverage.ciudadSantiago, Chile
dc.description.pages362 p.


Archivos en el ítem

Thumbnail
Nombre:
mercadoCarneLanaOvina.pdf
Tamaño:
2.519Mb
Formato:
PDF
  Descargar Archivo

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem

Recursos relacionados

Chile: estadísticas agropecuarias 1965 - 1974.
Autor(es):
Oficina de Planificación Agrícola (Odepa)
Fecha de Publicación:
2021-07-01
Potenciales efectos de la agricultura digital sobre el mercado laboral agropecuario. Informe final. Consultoría ODEPA.
Autor(es):
CameronPartners Innovation Consultans
Fecha de Publicación:
2020-01-13