Carne ovina

El presente artículo busca entregar información sobre la situación del rubro ovino, tanto a nivel internacional como nacional. A nivel internacional es posible apreciar que el comercio mundial de la carne de ovino está en aumento, particularmente por los importadores asiáticos (incluyendo Oriente Medio). Las exportaciones están altamente concentradas: Nueva Zelandia es el mayor proveedor de la Unión Europea, y Australia, para el resto del mundo.En el ámbito nacional se analiza la información de producción y su comportamiento en las diferentes zonas del país. Respecto a comercio exterior, la información muestra un aumento en las exportaciones de productos ovinos y una disminución en las importaciones.