Trigo: situación y perspectivas

La estimación para la temporada 2015/16, que realizó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, mantiene la producción por sobre la demanda, con el consecuente aumento del stock del cereal. A nivel nacional, de acuerdo a la información entregada por el INE, la superficie sembrada tuvo un aumento de 3,3%. En el artículo se presentan antecedentes sobre el comportamiento reciente del trigo en sus variables más relevantes, tanto en el ámbito nacional como internacional, con el fin de aportar información para la toma de decisiones de la cadena, y se da cuenta de los resultados de la implementación del Reglamento especial para el trigo, en el marco de la Ley que regula las transacciones comerciales de productos agropecuarios (Ley N° 20.656).