Descripción de las explotaciones con ganado bovino

Los antecedentes que entrega el Censo Agropecuario 2007 permiten una mirada al sector bovino en términos de algunos parámetros específicos, como, por ejemplo, el uso de programas públicos orientados a la certificación de exportaciones, el empleo de instrumentos de fomento productivo y la participación de hombres y mujeres en esta actividad. En este documento se describen estos aspectos, relacionándolos tanto con el tamaño de la explotación como con la región del país en que se desarrolla la actividad.