El mercado del ajo.

Para esta temporada se esperan precios más altos que en la temporada pasada. El ajo está con una buena demanda internacional y los precios son buenos, lo que fue gatillado por bajas producciones en importantes países exportadores, como España, Argentina y México. También Estados Unidos tuvo una baja producción, uno de cuyos motivos fue la sequía. Sin embargo, China, el mayor productor y exportador de ajo, nos podría sorprender. Los precios están altos, pero algunas fuentes indican que productores y envasadores estarían manteniendo ajo almacenado con el fin de subir más aún los precios, por lo que hay que estar atentos.