Estructura de mercado y determinantes del precio de la papa para consumo fresco.

El presente artículo entrega, en forma resumida, información sobre la estructura del mercado de la papa para consumo fresco y sobre los factores que determinarían el precio de este producto. La información proviene de los resultados preliminares obtenidos en el "Estudio exploratorio para el desarrollo de modelos de prospección/simulación para el sector hortícola", el cual se encuentra en ejecución.